Biyografi
1966 yılında Nazilli’ de doğdu. İlk, orta ve lise öğrenimini İzmir’de bitirdi. 1987 yılında Ege Üniversitesi Su Ürünleri Y.O’ dan “Su Ürünleri Mühendisi” olarak mezun oldu. Mezun olduktan sonra yaklaşık bir yıl süre ile İzmir’ de bulunan özel bir su ürünleri işleme tesisinde çalıştı. “Su Ürünleri İşleme Teknolojisi” konusundaki ilk pratik mesleki deneyimlerini bu tesis de elde etmiştir. E.Ü. Fen Bilimleri Enstitüsü, Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi A.B.D’ da başladığı yüksek lisans eğitimini 1991 yılında; doktora eğitimini ise 1994 yılında tamamlamıştır. 1991 yılından itibaren E.Ü. Su Ürünleri Fakültesi’ nde Araştırma Görevlisi olarak çalışmaya başladı. 1995’de Yardımcı Doçent, 1998’de Doçent ve 2004 yılında Profesör ünvanlarını aldı. Su Ürünleri Mühendisi olarak ülkemizin ilk bayan Profesör ünvanına sahiptir. 2004 yılından beri Batı Avrupa Balık Teknoljistleri Birliği (WEFTA)’ nde Türkiye ulusal temsilcilik görevini yapmaktadır. Uzmanlık alanları; Su Ürünleri İşleme Teknikleri; Kalite Kontrolü; ve Endüstriyel HACCP Programı, Balıkçılık Yan Ürünlerini Değerlendirme uygulamarıdır. Yurt içinde ve yurt dışında yayınlanan bir çok bilimsel eseri bulunmaktadır. Bir çok ulusal ve uluslararası proje de yürütücü olarak görev almıştır. Halen, E.Ü. Su Ürünleri Fakültesi, Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Bölümü, Su Ürünleri İşleme Teknolojisi A.B.D’da çalışmakta ve 1995 yılından itibaren A.B.D Başkanlığı görevine devam etmektedir. Eylül 2016-Mart 2017 tarihleri arasından Su Ürünleri Fakültesi’ne Dekan vekili olarak atanmıştır. Evli ve iki çocuk annesidir. Almanca ve İngilizce bilmektedir
Eğitim Bilgileri
1991 - 1994
1991 - 1994Doktora
Ege Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye
1988 - 1990
1988 - 1990Yüksek Lisans
Ege Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Su Ürünleri, Türkiye
1983 - 1987
1983 - 1987Lisans
Ege Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi, Su Ürünleri Avlama Ve İşleme Teknolojisi Bölümü, Türkiye
Yaptığı Tezler
1994
1994Doktora
Doğadan avlanan ve ağ kafeslerde yetiştirilen çipura (Sparus Aurata L., 1758) balıklarının et kalitesi üzerine bir araştırma
Ege Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü
Yabancı Diller
B2 Orta Üstü
B2 Orta ÜstüAlmanca
B1 Orta
B1 Ortaİngilizce
Araştırma Alanları
Tarımsal Bilimler, Su Ürünleri, Su Ürünleri İşleme Teknolojileri
Akademik Unvanlar / Görevler
2004 - Devam Ediyor
2004 - Devam EdiyorProf.Dr.
Ege Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi, Su Ürünleri Avlama Ve İşleme Teknolojisi Bölümü
1998 - 2004
1998 - 2004Doç.Dr.
Ege Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi, Su Ürünleri Avlama Ve İşleme Teknolojisi Bölümü
1995 - 1998
1995 - 1998Yrd.Doç.Dr.
Ege Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi, Su Ürünleri Avlama Ve İşleme Teknolojisi Bölümü
1991 - 1995
1991 - 1995Araştırma Görevlisi
Ege Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi, Su Ürünleri Avlama Ve İşleme Teknolojisi Bölümü
Yönetimsel Görevler
1996 - Devam Ediyor
1996 - Devam EdiyorAnabilim/Bilim Dalı Başkanı
Ege Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi, Su Ürünleri Avlama Ve İşleme Teknolojisi Bölümü
2016 - 2018
2016 - 2018Dekan
Ege Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi
2013 - 2016
2013 - 2016Senato Üyesi
Ege Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi
2007 - 2010
2007 - 2010Fakülte Yönetim Kurulu Üyesi
Ege Üniversitesi, Su Ürünlleri Fakültesi, Su Ürünlleri Avlama Ve İşleme Teknolojisi
Verdiği Dersler
Yönetilen Tezler
2019
2019Yüksek Lisans
HAMSİ (Engraulis encrasicolus) VE SARDALYA BALIKLARININ (Sardina pilchardus) İÇ ORGANLARINDAN TRİPSİN ELDESİ VE BAZI FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİNİN TESPİTİ
Çaklı Ş. (Danışman)
B.BURAK(Öğrenci)
2018
2018Doktora
Lizozim ve gınkgo bıloba bitki ekstraktı uygulamalarının buzda depolanan ticari balık türlerinde patojen ve bozulma bakterileri üzerine etkisinin incelenmesi
Çaklı Ş. (Danışman)
A.BURCU(Öğrenci)
2018
2018Yüksek Lisans
Alabalık (oncorhynchus mykiss) iç organlarından tripsin enziminin eldesi ve karakterizasyon optimizasyonu
Çaklı Ş. (Danışman)
Z.FADHIL(Öğrenci)
2017
2017Yüksek Lisans
Kültüre edilen çipura (Sparus aurata) ve levrek (Dicentrarchus labrax) işleme sonucunda ortaya çıkan omurga atıklarından protein hidrolizat eldesi ve elde edilen ürünlerin fonksiyonel ve antioksidant özellikleri ve depolamadaki kararlılığı
ÇAKLI Ş.
K.EMRE(Öğrenci)
2016
2016Doktora
Kültüre edilen bazı balık türlerinde elektronik burun ve bilgisayarlı resim analizi kullanılarak soğuk muhafazada kalite takibi
ÇAKLI Ş.
Ö.ALPER(Öğrenci)
2016
2016Doktora
İzmir ilindeki hipermarketlerde satışı yapılan kültür alabalık, çipura ve levrek balıklarının kas dokularında sülfonamid grubu antibiyotiklerin varlığının araştırılması
ÇAKLI Ş.
Z.KÖK(Öğrenci)
2015
2015Doktora
Omega-3 yağ asidi ve diyet lifi ile zenginleştirilmiş surimi jellerinin fizikokimyasal özellikleri üzerine ön pişirme ve derin yağda kızartmanın etkileri
ÇAKLI Ş.
N.DEMİRTAŞ(Öğrenci)
2012
2012Yüksek Lisans
Gökkuşağı alabalığı (Onchorynchus mykiss) tütsülemede katkı maddesi kullanımının araştırılması
ÇAKLI Ş.
H.KAVRAMA(Öğrenci)
2010
2010Doktora
Mezgit ve sardalaya balıklarından surimi üretimi ve kalitesi üzerine ir araştırma
ÇAKLI Ş.
E.BURCU(Öğrenci)
2010
2010Yüksek Lisans
Bilgisayarlı resim analiz programı kullanılarak pembe somon (Oncorhynchus gorbuscha) balıklarında et yarılmasının ölçülmesi ve değerlendirilmesi
ÇAKLI Ş.
Ö.ALPER(Öğrenci)
2010
2010Yüksek Lisans
İstanbul ilinde su ürünleri işleme sanayisinin durumunun incelenmesi
ÇAKLI Ş.
M.MELİSSA(Öğrenci)
2009
2009Doktora
Surimi jelindeki omaga-3 yağ asitlerinin fiziksel ve oksidatif kararlılığı
ÇAKLI Ş.
Ş.TOLASA(Öğrenci)
2009
2009Doktora
Modifiye atmosfer paketleme uygulanan sübye, kara midye ve lakerdanın buzdolabı şartlarında bazı kalite kriterlerinin incelenmesi
ÇAKLI Ş.
E.ÇAĞLAK(Öğrenci)
2008
2008Yüksek Lisans
Kalamar (Loligo pealei Lesueur, 1821) işleme atıklarından elde edilen hidrolizatın antioksidan aktivitesinin hesaplanması
ÇAKLI Ş.
Ç.ÇETİNER(Öğrenci)
2008
2008Doktora
Alabalık filetosu kullanarak balık sosisi üretimi ve soğuk muhafaza (4±2ºc) şartlarında kalite özelliklerinde meydana gelen değişimlerin incelenmesi
ÇAKLI Ş.
M.TOLGA(Öğrenci)
2007
2007Yüksek Lisans
Karideslerde melanosis ( kara benek ) oluşumunun engellenmesi ve 4-hexylresorcinol kalıntılarının tespiti
ÇAKLI Ş.
F.SERT(Öğrenci)
2006
2006Yüksek Lisans
Van gölüne kıyısı bulunan bazı ilçelerdeki balık tüketimine yönelik bir araştırma
ÇAKLI Ş.
H.GÜRGÜN(Öğrenci)
2006
2006Doktora
Farklı balık türlerinin kalitesi üzerine dondurma öncesi yüksek basınç uygulamasının etkisi
ÇAKLI Ş.
A.CADUN(Öğrenci)
2005
2005Yüksek Lisans
Farklı pişirme yöntemleri uygulanmış ve vakum ambalajda +4C'de depolanmış levrek balığının (Dicentrarchus labrax, Linnaeus, 1758) kimyasal ve duyusal kalitesi
ÇAKLI Ş.
A.UFUK(Öğrenci)
2005
2005Doktora
Suda çözünmeyen buğday lifinin balık ürünlerinde kullanımı
ÇAKLI Ş.
R.HAJI(Öğrenci)
2004
2004Yüksek Lisans
Deniz kestanesinin (Paracentratus lividus, Lamarck 1816) kimyasal kompozisyonu üzerine bir çalışma
ÇAKLI Ş.
M.TOLGA(Öğrenci)
2003
2003Doktora
Bazı Ege denizi ve Kuzey Atlantik balık türlerinin IEF (isoelectric focusing) yöntemiyle karakterizasyonu
ÇAKLI Ş.
C.ALTINEL(Öğrenci)
2003
2003Yüksek Lisans
Salmonid balıklarındaki karotenoid mevcudiyetinin incelenmesi
ÇAKLI Ş.
Ş.TOLASA(Öğrenci)
2003
2003Doktora
Sardalye balığından (Sardina pilchardus W. , 1792) marinat üretimi ve raf ömrü üzerine bir araştırma
ÇAKLI Ş.
B.KILINÇ(Öğrenci)
2003
2003Yüksek Lisans
Ahtapotun (Octopus vulgaris, curvier, 1797) dondurularak depolama periyodunda kimyasal ve duyusal kalite karakteristiklerindeki değişimler
ÇAKLI Ş.
E.BURCU(Öğrenci)
2003
2003Doktora
Kuzeydoğu Akdeniz ve Doğu Akdeniz'deki bazı balıkların kurşun ve kadmiyum yüklerinin voltametrik metotla belirlenmesi
ÇAKLI Ş.
U.ÇELİK(Öğrenci)
2003
2003Doktora
Sardalye (Sardina pilchardus., Walbaum, 1792)'den surimi üretiminde yeni bir teknoloji kullanımı ve jel oluşum özellikleri
ÇAKLI Ş.
L.TAŞKAYA(Öğrenci)
2002
2002Yüksek Lisans
Çimçim karidesten (Parapenaeus longirostris) marinat yapımı ve kalitesi üzerine bir çalışma-Açık kanallarda oluşan kararsız akımların incelenmesi
ÇAKLI Ş.
A.CADUN(Öğrenci)
2001
2001Yüksek Lisans
Su ürünleri sektöründe HACCP (kritik kontrol noktalarında tehlike analizleri) uygulamaları
ÇAKLI Ş.
S.AKKUŞ(Öğrenci)
2000
2000Doktora
İnci kefali (chalcalburnus tarichi pallas, 1811) kas ve yumurtasının kimyasal kompozisyonu ve kroket yapımı üzerinde bir araştırma
ÇAKLI Ş.
H.AVNİ(Öğrenci)
2000
2000Doktora
Sebzeli alabalık (oncorhynchus mykiss, W.1792) filetosunun dondurarak depolanması sırasında meydana gelen kalite değişimleri
ÇAKLI Ş.
B.TOKUR(Öğrenci)
1998
1998Yüksek Lisans
Doğal katkı maddeleri ile alabalık (Oncorhynchus mykiss, W 1792)'tan balık burger üretimi ve kalite değerleri üzerine bir araştırma
ÇAKLI Ş.
L.TAŞKAYA(Öğrenci)
1998
1998Yüksek Lisans
Dondurularak depolanmış sardalya balıklarında (Sardina pilchardus W-1792) kimyasal, fiziksel, duyusal ve mikrobiyolojik değişimler
ÇAKLI Ş.
B.KILINÇ(Öğrenci)
SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler
2018
2018Effect of fillet temperature on lipoxygenase activity in sardine mince with and without milk protein concentrate
TOLASA YILMAZ Ş. , ÇAKLI Ş. , ŞEN YıLMAZ E. B. , KıRLANGıÇ F., LEE C.
LWT - Food Science and Technology, cilt.90, ss.38-44, 2018 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2017
2017Reduction of Listeria monocytogenes on Various Food Contact Surfaces by Listeria Phage Suspension or Electrolyzed Oxidizing Water
ŞEN YıLMAZ E. B. , BENJAKUL S., ÇAKLI Ş. , VONGKAMJAN K.
JOURNAL OF FOOD SAFETY AND FOOD QUALITY-ARCHIV FUR LEBENSMITTELHYGIENE, cilt.68, ss.9-14, 2017 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2016
2016Evaluation of nutritional value of Carassius gibelio (Bloch, 1782)
Yilmaz S. T. , ÇAKLI Ş. , DİNÇER M. T. , SARGİN H., ÜÇOK M. Ç.
JOURNAL OF FOOD SAFETY AND FOOD QUALITY-ARCHIV FUR LEBENSMITTELHYGIENE, cilt.67, ss.139-146, 2016 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2016
2016Effects of differently extracted rosemary and sage extracts on the quality of marinated sardine stored at 4 degrees C
Cadun A., Cakli S. , Tolasa S. , Kisla D. , Sen E. B.
DEUTSCHE LEBENSMITTEL-RUNDSCHAU, cilt.112, ss.353-360, 2016 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2016
2016Determination of some functional properties of enzymatically hydrolyzed fish protein from Sea Bass (Dicentrarchus labrax) by-products and its effect in Whiting Mince (Merlangius merlangus)
YILMAZ Ş. , ÇAKLI Ş. , EROL N. D. , ERDEM Ö. A. , SEN YILMAZ B., YAVUZ A. E.
DEUTSCHE LEBENSMITTEL-RUNDSCHAU, cilt.112, ss.261-269, 2016 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2016
2016Cadun A Çakli S Dinçer T Sen EB Influence of sous vide cooking on phsical chemical sensory and microbiological quality in deep water pink shrimp Parapenaeus longrirostris Journal of Food Safety and Food Quality 67 47 53 2016
YÜNLÜ A. , ÇAKLI Ş. , DİNÇER M. T. , ŞEN E. B.
Archiv Fur Lebensmittelhygiene, ss.47-53, 2016 (SCI Expanded İndekslerine Giren Dergi)
2016
2016Influence of sous-vide cooking on physical, chemical, sensory and microbiological quality in deep water pink shrimp (Parapenaeus longirostris)
CADUN A., ÇAKLI Ş. , DINCER T., SEN E. B.
JOURNAL OF FOOD SAFETY AND FOOD QUALITY-ARCHIV FUR LEBENSMITTELHYGIENE, cilt.67, ss.47-53, 2016 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2015
2015Determination of the Tissue Distribution of PPO on Caramote Prawn Melicertus kerathurus Forskal 1755 and Jinga Shrimp Metapenaeus affinis H Milne Edwards 1837 Caught from Izmir
DİNÇER M. T. , YÜNLÜ A. , AYDIN C., ÇAKLI Ş. , METİN C.
Journal Of Aquatic Food Product Technology, cilt.24, ss.378-385, 2015 (SCI Expanded İndekslerine Giren Dergi)
2015
2015Textural acceptability of prepared fish sausages by controlling textural indicators
Dinçer M. T. , Çaklı Ş.
TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES, cilt.39, ss.364-368, 2015 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2014
2014Comparison Chemical Sensory Microbiological and Textural Changes of Cuttlefish Sepia officinalis Stored Under Different Packagings
Çağlak E., Çaklı Ş. , Kılınç B.
Bulgarian Journal Of Agricultural Science, cilt.20, ss.1046-1053, 2014 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2013
2013Effects of multiple freezing and refrigerator thawing cycles on the quality changes of sea bass (Dicentrarchus labrax)
Baygar T., Alparslan Y., ÇAKLI Ş.
IRANIAN JOURNAL OF FISHERIES SCIENCES, cilt.12, ss.289-300, 2013 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2012
2012Growth of Listeria monocytogenes as Affected by Thermal Treatments of Rainbow Trout Fillets Prepared with Liquid Smoke
KILINÇ B. , ÇAKLI Ş.
TURKISH JOURNAL OF FISHERIES AND AQUATIC SCIENCES, cilt.12, ss.285-290, 2012 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2012
2012Effect of Modified Atmosphere Packaging on Quality and Shelf Life of Salted Bonito (Sarda sarda)
ÇAĞLAK E., ÇAKLI Ş. , KILINÇ B.
JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY, cilt.21, ss.206-221, 2012 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2012
2012Quality and Shelf-Life Assessment of Pasteurized Trout Soup During Refrigerated Storage
Tolasa Ş. , Cakli S. , Kisla D. , Dincer T.
JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY, cilt.21, ss.321-329, 2012 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2011
2011Effect of Soy Protein Isolate and Wheat Fiber on the Texture and Freeze-Thaw Stability of Lean Fish Mince
TOLASA Ş. , ÇAKLI Ş. , Cadun A., SEN-YILMAZ E. B.
JOURNAL OF ANIMAL AND VETERINARY ADVANCES, cilt.10, ss.3179-3187, 2011 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2011
2011Lipid Oxidation and Omega 3 Fatty Acid Retention in Salmon and Mackerel Nuggets during Frozen Storage
TOLASA YILMAZ Ş. , LEE C., ÇAKLI Ş.
Journal Of Aquatic Food Product Technology, cilt.20, ss.172-182, 2011 (SCI Expanded İndekslerine Giren Dergi)
2011
2011Control of Lipid Oxidation and Texture Changes in Frozen Sardine Mince by Combined Use of Milk Protein Concentrate and Caffeic Acid
TOLASA S. , ÇAKLI Ş. , CADUN A., Lee C. M.
JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY, cilt.20, ss.308-318, 2011 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2010
2010COMPARISON OF THE EUROPEAN ECONOMIC COMMUNITY FOUR-PLATE TEST, PREMI TEST AND ENZYME-LINKED IMMUNOSORBENT ASSAY FOR OXYTETRACYCLINE RESIDUE DETECTION IN RAINBOW TROUT (ONCHORHYNCUS MYKISS)
KILINÇ B. , ÇAKLI Ş. , MEYER C.
JOURNAL OF MUSCLE FOODS, cilt.21, ss.519-528, 2010 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2010
2010Physical and Oxidative Stabilization of Omega 3 Fatty Acids in Surimi Gels
TOLASA YILMAZ Ş. , ÇAKLI Ş. , LEE C.
Journal Of Food Science, cilt.75, ss.305-310, 2010 (SSCI İndekslerine Giren Dergi)
2010
2010Amino Acids and Fatty Acid Composition Content of Fish Sauce
Dıncer T. , Çaklı Ş. , Kılınç B. , Tolasa S.
JOURNAL OF ANIMAL AND VETERINARY ADVANCES, cilt.9, ss.311-315, 2010 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2010
2010Comparison of proximate and fatty acid composition of the flesh of wild and cultured fish species
Dincer T. , ÇAKLI Ş. , Cadun A.
ARCHIV FUR LEBENSMITTELHYGIENE, cilt.61, ss.12-17, 2010 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2010
2010Textural and Sensory Properties of Fish Sausage from Rainbow Trout
Dıncer T. , Çaklı Ş.
JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY, cilt.19, ss.238-248, 2010 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2010
2010CHANGES IN QUALITY DURING STORAGE OF VACUUM-PACKED SEA BASS (DICENTRARCHUS LABRAX, Linnaeus, 1758) COOKED BY DIFFERENT METHODS
TURKKAN A. U. , ÇAKLI Ş. , KILINÇ B.
JOURNAL OF MUSCLE FOODS, cilt.21, ss.1-14, 2010 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2009
2009Comparison of Retail Marinated Shrimp Products Available in German Market According to Physical Parameters
CADUN A., SCHUBRING R., Cakli S.
JOURNAL OF ANIMAL AND VETERINARY ADVANCES, cilt.8, ss.2568-2570, 2009 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2009
2009Comparison of IEF patterns of sarcoplasmic proteins of fish from North Atlantic and Aegean Sea
ALTINELATAMAN C. , Kuendiger R., ÇAKLI Ş. , Rehbein H.
FOOD CONTROL, cilt.20, ss.980-985, 2009 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2009
2009EFFECTS OF PHOSPHATES TREATMENT ON THE QUALITY OF FROZEN-THAWED FISH SPECIES
Kılınç B. , Çaklı Ş. , Dincer T. , Cadun A.
JOURNAL OF MUSCLE FOODS, cilt.20, ss.377-391, 2009 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2009
2009Microbiological, Chemical, Sensory, Color, and Textural Changes of Rainbow Trout Fillets Treated with Sodium Acetate, Sodium Lactate, Sodium Citrate, and Stored at 4 degrees C
KILINÇ B. , Cakli S. , Dincer T. , Tolasa Ş.
JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY, cilt.18, ss.3-17, 2009 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2009
2009Quality of marinated shrimps: Influence of treatment, recipe and species characterised by physical measurements
CADUN A., ÇAKLI Ş. , SCHUBRING R.
ARCHIV FUR LEBENSMITTELHYGIENE, cilt.60, ss.30-35, 2009 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2009
2009Effects of Phosphate Dip Treatments on Chemical, Microbiological, Color, Textural, and Sensory Changes of Rainbow Trout (Onchorhyncus mykiss) Fillets During Refrigerated Storage
KILINÇ B. , Cakli S. , Cadun A., SEN B.
JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY, cilt.18, ss.108-119, 2009 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2008
2008Chemical, microbiological, sensory and color changes in warty venus (Venus verrucosa) flesh during marination
KILINÇ B. , ÇAKLI Ş. , CADUN A., DINCER T. , TOLASA Ş.
JOURNAL OF MUSCLE FOODS, cilt.19, ss.385-398, 2008 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2008
2008Effects of cooking methods on the proximate composition and fatty acid composition of seabass (Dicentrarchus labrax, Linnaeus, 1758)
Tuerkkan A. U. , ÇAKLI Ş. , KILINÇ B.
FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, cilt.86, ss.163-166, 2008 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2008
2008Shelf life of new culture specie (Diplodus puntazzo) in refrigerator
ÇAKLI Ş. , KILINÇ B. , DINCER T. , TOLASA Ş.
JOURNAL OF MUSCLE FOODS, cilt.19, ss.315-332, 2008 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2008
2008Marination of deep-water pink shrimp with rosemary extract and the determination of its shelf-life.
CADUN A., KıŞLA D. , Çaklı Ş.
Food chemistry, cilt.109, ss.81-7, 2008 (SCI Expanded İndekslerine Giren Dergi)
2008
2008Quality changes of sardine (sardina pilchardus) patties during refrigerated storage
KILINÇ B. , ÇAKLI Ş. , Tolasa Ş.
JOURNAL OF FOOD QUALITY, cilt.31, ss.366-381, 2008 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2008
2008Microbiological, chemical and sensory assessment of mussels (Mytilus galloprovincialis) stored under modified atmosphere packaging
CAGLAK E., ÇAKLI Ş. , KILINÇ B.
EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, cilt.226, ss.1293-1299, 2008 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2008
2008Screening for antibiotic residues in the trout by the Four Plate test, Premi test and ELISA test
KILINÇ B. , ÇAKLI Ş.
EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, cilt.226, ss.795-799, 2008 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2007
2007Effect of different cooking methods on chemical, microbiological and sensory quality of vacuum-packed Mediterranean anchovies (Engraulis encrasicholus)
Kilinc B. , Cakli S. , TURKKAN A. U.
ARCHIV FUR LEBENSMITTELHYGIENE, cilt.58, ss.191-196, 2007 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2007
2007Quality differences of whole ungutted sea bream (Sparus aurata) and sea bass (Dicentrarchus labrax) while stored in ice
Cakli S. , KILINC B. , Cadun A., DINCER T. , TOLASA Ş.
FOOD CONTROL, cilt.18, ss.391-397, 2007 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2007
2007Chemical composition and biometrical measurements of the Turkish Sea urchin (Paracentratus Lividus, Lamarck, 1816)
DINCER T. , Cakli S.
CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, cilt.47, ss.21-26, 2007 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2007
2007Comparison of effects of slurry ice and flake ice pretreatments on the quality of aquacultured sea bream (Sparus aurata) and sea bass (Dicentrarchus labrax) stored at 4 degrees C
KILINC B. , Cakli S. , Cadun A., DINCER T. , TOLASA Ş.
FOOD CHEMISTRY, cilt.104, ss.1611-1617, 2007 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2006
2006Comparison of the shelf lifes of map and vacuum packaged hot smoked rainbow trout (Onchoryncus mykiss)
Cakli S. , Kilinc B. , Dıncer T. , Tolasa Ş.
EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, cilt.224, ss.19-26, 2006 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2006
2006Effects of gutting and ungutting on microbiological, chemical, and sensory properties of aquacultured sea bream (Sparus aurata) and sea bass (Dicentrarchus labrax) stored in ice
ÇAKLI Ş. , KILINÇ B. , Cadun A., DİNÇER M. T. , Tolasa Ş.
CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, cilt.46, ss.519-527, 2006 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2006
2006Effects of using slurry ice during transportation on the microbiological, chemical, and sensory assessments of aquacultured sea bass (Dicentrarchus labrax) stored at 4 degrees C
Cakli S. , Kilinc B. , Dincer T. , Tolasa Ş.
CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, cilt.46, ss.453-458, 2006 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2006
2006Nutriment content comparison of the new culture species brown meagre (Sciaena umbra)
Cakli S. , Dincer T. , Cadun A., Saka S. , Firat K.
ARCHIV FUR LEBENSMITTELHYGIENE, cilt.57, ss.80-84, 2006 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2006
2006Chemical, microbiological and sensory changes associated with fish sauce processing
Kilinc B. , Cakli S. , Tolasa S. , Dincer T.
EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, cilt.222, ss.604-613, 2006 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2006
2006Effect of ungutting on microbiological, chemical and sensory properties of aquacultured sea bream (Sparus aurata) and sea bass (Dicentrarchus labrax) stored in ice
Cakli S. , Kilinc B. , Cadun A., Dincer T. , Tolasa Ş.
EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, cilt.222, ss.719-726, 2006 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2006
2006Effects of using slurry ice on the microbiological chemical and sensory assessments of aquaculture sea bass Dicentrarchus labrax stored at 4 C
ÇAKLI Ş. , KILINÇ B. , YÜNLÜ A. , TOLASA YILMAZ Ş.
European Food Research And Technology, cilt.222, ss.130-138, 2006 (SCI Expanded İndekslerine Giren Dergi)
2006
2006Nutriment content comparison of the new culture species brown meagre Sciena umbra
ÇAKLI Ş. , DİNÇER M. T. , CADUN A., SAKA Ş. , FIRAT M. K.
Archive für Lebensmittelhygiene,, 2006 (SCI Expanded İndekslerine Giren Dergi)
2006
2006Effects of Gutting and Ungutting on Microbiological Chemical and Sensory properties of Aquacultured Sea Bream Sparus aurata and Sea Bass Dicentrarchus labrax Stored in Ice
Çaklı Ş. , Kılınç B. , Yünlü A. , Dinçer M. T. , Tolasa Yılmaz Ş.
Critical Reviews In Food Science And Nutrition, cilt.46, ss.519-527, 2006 (SCI Expanded İndekslerine Giren Dergi)
2006
2006Effects of using slurry ice on the microbiological, chemical and sensory assessments of aquacultured sea bass (Dicentrarchus labrax) stored at 4 degrees C
Cakli Ş. , KILINC B. , CADUN A., TOLASA Ş.
EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, cilt.222, ss.130-138, 2006 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2005
2005Chemical, enzymatical and textural changes during marination and storage period of sardine (Sardina pilchardus) marinades
Kilinc B. , Cakli S.
EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, cilt.221, ss.821-827, 2005 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2005
2005Determination of astaxanthin and canthaxanthin in salmonid
Toasa S. , Cakli S. , OSTERMEYER U.
EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, cilt.221, ss.787-791, 2005 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2005
2005A study about the marination of clam (Ruditapes decussatus) and its shelf life
ÇAKLI Ş. , KILINÇ B. , Cadun A., DİNÇER M. T. , Tolasa Ş. , ÇAĞLAK E.
ARCHIV FUR LEBENSMITTELHYGIENE, cilt.56, ss.128-131, 2005 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2005
2005Quality characteristics of wild and cultured common dentex (Dentex dentex, Linnaeus, 1758)
Caklı S. , Dıncer T. , Cadun A., Fırat K. , Saka S.
ARCHIV FUR LEBENSMITTELHYGIENE, cilt.56, ss.104-108, 2005 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2005
2005Determination of the shelf life of sardine (Sardina pilchardus) marinades in tomato sauce stored at 4 degrees C
KILINC B. , Cakli S.
FOOD CONTROL, cilt.16, ss.639-644, 2005 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2005
2005Production and quality of fish fingers from different fish species
CAKLI S. , TASKAYA L., Kisla D. , CELIK U. , ATAMAN C., CADUN A., et al.
EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, cilt.220, ss.526-530, 2005 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2005
2005The determination of the shelf-life of pasteurized and non-pasteurized sardine (Sardina pilchardus) marinades stored at 4 degrees C
Kilinc B. , Cakli S.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.40, ss.265-271, 2005 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2005
2005A study of marination of deepwater pink shrimp (Parapenaeus longirostris, Lucas, 1846),and its shelf life
CADUN A., Cakli S. , Kisla D.
FOOD CHEMISTRY, cilt.90, ss.53-59, 2005 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2004
2004Chemical, microbiological and sensory changes in thawed frozen fillets of sardine (Sardina pilchardus) during marination
KILINC B. , Cakli S.
FOOD CHEMISTRY, cilt.88, ss.275-280, 2004 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2004
2004Determination of carotinoids in different commercial salmon samples
TOLASA S., Cakli S. , OSTERMEYER U.
ARCHIV FUR LEBENSMITTELHYGIENE, cilt.55, ss.63-66, 2004 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2004
2004Determination of the lead and cadmium burden in some northeastern Atlantic and Mediterranean fish species by DPSAV
CELIK U. , Cakli S. , OEHLENSCHLAGER J.
EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, cilt.218, ss.298-305, 2004 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2004
2004Bestimmung der Carotinoide verschiedenen handelsüblichen Lachsproben
TOLASA YILMAZ Ş. , OESTERMEYER U., ÇAKLI Ş.
Archiv Fur Lebensmittelhygiene, cilt.55, ss.63-66, 2004 (SSCI İndekslerine Giren Dergi)
2000
2000The lysosomal enzyme activities of fresh, cooled, frozen and smoked salmon fish species (Onchorhyncus keta and Salmo salar)
REHBEIN H., Cakli S.
TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES, cilt.24, ss.103-108, 2000 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
2000
2000The Lysosomal Enzyme Activities İn The Fresh, Cold, Frozen and Smoked Salmon Species
REHBEIN H., ÇAKLI Ş.
TURKISH JOURNAL OF VETERINARY SCIENCES, cilt.24, ss.103-108, 2000 (SCI Expanded İndekslerine Giren Dergi)
1999
1999Proteolitic enzyme activities in some fishery products (catepsin D and casein test)
Cakli S.
TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES, cilt.23, ss.385-390, 1999 (SCI İndekslerine Giren Dergi)
1999
1999Bazı Su Ürünlerinde Proteolitik Enzim Aktiviteleri ( Katepsin D ve Kazein Test )
ÇAKLI Ş.
TURKISH JOURNAL OF VETERINARY SCIENCES, cilt.23, ss.385-390, 1999 (SCI Expanded İndekslerine Giren Dergi)
Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler
2018
2018Kültür çipura (Sparus aurata) ve levrek (Dicentrarchus labrax) balıklarının fileto edilmesi sonucunda ortaya çıkan atıklardan protein hidrolizat eldesi, fonksiyonel ve antioksidant özellikleri ve depolamadaki kararlılığı
TÜRKASLAN k. e. , ÇAKLI Ş.
SU URUNLERI DERGISI, cilt.35, ss.397-406, 2018 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)
2018
2018Soğuk Muhafaza Şartlarında Depolanan Kültür Çipura (Sparus aurata) ve Levrek (Dicentrarchus labrax) Elektronik Burun ve Bilgisayarlı Resim Analizi Kullanılarak Kalite Takibi
Çaklı Ş. , Erdem Ö. A.
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, cilt.15, ss.51-58, 2018 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)
2018
2018Türkiye'deki Su Ürünleri İşleme Sektörü, Sorunları ve Çözüm Önerileri
YAVUZ A. B. , ÇAKLI Ş.
Tarım Türk, ss.10-13, 2018 (Hakemsiz Dergi)
2017
2017Determination of quality changes of fish sausage produced from saithe (Pollachius virens L., 1758) during cold storage
DİNÇER M. T. , EVREN BURCU Ş. Y. , ÇAKLI Ş.
SU URUNLERI DERGISI, cilt.34, ss.391-399, 2017 (ESCI İndekslerine Giren Dergi)
2017
2017Stability of fish protein hydrolysate from heads of gilthead sea bream (Sparus aurata), european sea bass (Dicentrarchus labrax) and rainbow trout (Oncorhyncus mykiss) during storage
Erol N. D. , Erdem Ö. A. , Çaklı Ş.
SU URUNLERI DERGISI, cilt.34, ss.327-336, 2017 (ESCI İndekslerine Giren Dergi)
2017
2017Dondurulmuş Mezgit ve Sardalyadan Üretilen Surimi ve Surimi Jellerinin Kalite Parametrelerindeki Değişimler
Şen E. B. , Çaklı Ş. , Kılınç B.
Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, cilt.1, ss.81-91, 2017 (Hakemli Üniversite Dergisi)
2015
2015Effects of Fibers on the Quality of Fish Patties Stored at (0-4ºC)
Yünlü A. , Çaklı Ş. , Kışla D. , Dinçer M. T. , Erdem Ö. A.
Journal of Food and Health Science, cilt.1, ss.211-219, 2015 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)
2014
2014Effects of Different Thawing Methods on the Freshness Quality of Fish
DİNÇER M. T. , YÜNLÜ A. , ÇAKLI Ş. , TOLASA YILMAZ Ş.
SU URUNLERI DERGISI, cilt.26, ss.253-256, 2014 (ESCI İndekslerine Giren Dergi)
2013
2013Comparison of polyphenol oxidase activity in different parts of deep water pink shrimp (Parapenaeus longirostris) by using L-DOPA substrate in Marmara Sea during the fishing season. Ege J Fish Aqua
Çaklı Ş. , Yünlü A. , Dinçer M. T. , Doğan S., Koçak C.
Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, cilt.30, ss.1-6, 2013 (ESCI İndekslerine Giren Dergi)
2013
2013KARİDESLERDE MELENOSİS (KARA BENEK) GELİŞİMİ (1)
ÇAKLI Ş.
Su Dünyası, cilt.1, ss.26, 2013 (Hakemsiz Dergi)
2011
2011Determination of Shelf Life of Fried and Boiled Frog Meat Stored in Refrigerator at 3.2±1.08°C
Çaklı Ş. , Kışla D. , Yünlü A. , Dinçer M. T. , Çağlak E.
Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, cilt.26, ss.115-119, 2011 (ESCI İndekslerine Giren Dergi)
2011
2011Effects of Soy Protein Isolate and Wheat Fiber on the Freeze-Thaw Stability of Lean Fish Mince
Tolasa Yılmaz Ş. , Çaklı Ş. , Yünlü A. , Şen Yılmaz E. B.
Journal Of Animal And Veterinary Advances, cilt.10, ss.3179-3187, 2011 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)
2011
2011Dondurularak Depolanan Ahtapotun (Octopus Vulgaris Curvier, 1797) Kimyasal Ve Duyusal Kalite Karakteristiklerindeki Değişimleri
ŞEN YıLMAZ E. B. , ÇAKLI Ş.
E.Ü. Su Ürünleri Dergisi, cilt.28, ss.83-87, 2011 (Hakemli Üniversite Dergisi)
2010
2010Türkiye’ye İthal Edilen Bir Kalamar Türünün (Illex argentinus Castellanos, 1960) Mikrobiyal ve Ağır Metal Yükünün Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma
ÇAĞLAK E., ÇAKLI Ş. , Çağlak S.
E.Ü. Su Ürünleri Dergisi, ss.35-39, 2010 (Hakemli Üniversite Dergisi)
2006
2006The Quality Changes of Trout (Oncorhynchus mykiss W., 1792) Fillets with Vegetable Topping during Frozen Storage (-18 oC)
Tokur B., ÇAKLI Ş. , Polat A.
E.U. Journal of Fisheries & Aquatic Sciences, cilt.23, ss.345-350, 2006 (Hakemli Üniversite Dergisi)
2004
2004The Proximate Composition and Profile of Fatty Acids of The Most Consumed Meat Types in Turkey
ÇAKLI Ş. , TASKAYA L., Maleki M.
Advances in Food Sciences, ss.21-25, 2004 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)
2004
2004Determination of Quality Charecteristics of Holothuria tubulosa (Gmelin, 1788) in Turkish Sea (Aegan Region) Depending on Sun Drying Process Step Used in Turkey
Çaklı Ş. , Yünlü A. , Kışla D. , Dinçer M. T.
Journal Of Aquatic Food Product Technology, cilt.13, ss.69-78, 2004 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)
2004
2004Kabuklu Su Ürünleri Artıklarının Endüstriyel Alanda Değerlendirilmesi
Çaklı Ş. , Kılınç B.
Ege Üniversitesi Su Ürünleri Dergisi, cilt.21, ss.145-152, 2004 (Hakemli Üniversite Dergisi)
2004
2004Su Ürünlerinin Modifiye Atmosferde Paketlenmesi
KILINÇ B. , ÇAKLI Ş.
Ege Üniversitesi Su Ürünleri Dergisi, cilt.21, ss.349-353, 2004 (Hakemli Üniversite Dergisi)
2004
2004Marinat Teknolojisi
KILINÇ B. , ÇAKLI Ş.
Ege Üniversitesi Su Ürünleri Dergisi, cilt.21, ss.153-156, 2004 (Hakemli Üniversite Dergisi)
2003
2003No frost koşullarda depolanan sardalya balıklarının Sardina pilchardus L 1758 fiziksel kimyasal ve duyusal değerlendirilmesi
ÇAKLI Ş. , KARAKAYA B., ÇELİK U. , TAŞKAYA L.
SU URUNLERI DERGISI, cilt.20, ss.87-93, 2003 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)
2003
2003A Study on the Quality Changes of Cultured Gilthead Seabream Sparus aurata L 1758 and Seabass Dicentrarchus labrax L 1758 under the Market Conditions
TAŞKAYA L., ÇAKLI Ş. , ÇELİK U.
SU URUNLERI DERGISI, cilt.20, ss.313-320, 2003 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)
2003
2003Quality Changes of Fish Burger From Rainbow Trout During Refrigerated Storage
Taşkaya L., Çaklı Ş. , Kışla D. , Kılınç B.
Ege Üniversitesi Su Ürünleri Dergisi, cilt.20, ss.147-154, 2003 (Hakemli Üniversite Dergisi)
2003
2003Quality Changes of Sardine (Sardina pilchardus W.,1792) During Frozen Storage
KILINÇ B. , ÇAKLI Ş. , KIŞLA D.
Ege Üniversitesi Su Ürünleri Dergisi, cilt.20, ss.139-146, 2003 (Hakemli Üniversite Dergisi)
2002
2002Bir süpermarkette tüketime sunulan dondurulmuş su ürünlerinin kimyasal kompozisyonu fiziksel ve kimyasal kalite kontrolü
ÇELİK U. , ÇAKLI Ş. , TAŞKAYA L.
SU URUNLERI DERGISI, cilt.19, ss.85-96, 2002 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)
2002
2002Kültür şartlarında extruder pelet yemle beslenen Abant alabalığı Salmo trutta abanticus T 1954 ile gökkuşağı alabalığı Oncorhynchus mykiss W 1792 nın biyokimyasal kompozisyonları
UYSAL İ., ÇAKLI Ş. , ÇELİK U.
SU URUNLERI DERGISI, cilt.19, ss.447-454, 2002 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)
2001
2001Paketleme Tekniklerinin Balık Ve Kabuklu Su Ürünleri Mikrobiyal Florası Üzerine Etkileri
KILINÇ B. , ÇAKLI Ş.
Ege Üniversitesi Su Ürünleri Dergisi, ss.279-291, 2001 (Hakemli Üniversite Dergisi)
2001
2001Surimi Teknolojisi
ÇAKLI Ş. , Duyar H. A.
E.Ü. Su Ürünleri Fakültesi Dergisi, cilt.18, ss.255-269, 2001 (Hakemli Üniversite Dergisi)
1997
1997Determination of Trimethylamineoxide. Nitrogen, Trimethylamine Nitrogen, Dimethylamine Nitrogen And Formaldehyde Levels of Frozen Sea Products
REHBEIN H., ÇAKLI Ş.
Gıda Teknolojisi, 1997 (Hakemsiz Dergi)
1997
1997Determination Of Trimethylamineoxide Nitrogen Trimethylamine Nitrogen Dimethylamine Nitrogen And Formaldehyde Levels Of Frozen Sea Products. Gıda Teknolojisi, 2(3) (Kontrol No: 821235)
ÇAKLI Ş. , REHBEIN H.
Gıda Teknolojisi, cilt.2, 1997 (Hakemli Üniversite Dergisi)
1997
1997Taze Ve Dondurulmuş Çözündürülmüş Balık Veya Filetolar Arasında Ayırım Yapmakla Kullanılan Fiziksel Ve Biyokimyasal Yöntemler
ÇAKLI Ş.
Gıda Teknolojisi, cilt.2, ss.7-8, 1997 (Hakemsiz Dergi)
1996
1996Doğadan Avlanan ve Ağ Kafeslerde Yetiştirilen Çipura (Sparus aurata L., 1758) Balıklarının Dondurularak Muhafazası Üzerine Bir Araştırma
ÇAKLI Ş.
Gıda Teknolojisi, cilt.21, ss.243-250, 1996 (Hakemsiz Dergi)
1996
1996Su Ürünlerinde Histamin Zehirlenmesi
Türker S., ÇAKLI Ş. , Taşkaya L.
Gıda Teknolojisi, cilt.1, ss.57-63, 1996 (Hakemsiz Dergi)
1995
1995Çipura Sparus Aurata L 1758 Balıklarının Kas Etlerinde Yağ Dağılımı Ve Yağ Asit Kompozisyonu Üzerine Bir Araştırma
ÇAKLI Ş. , ÇELİK U.
Veterinerlik Kontrol ve Araştırma Enstitüsü Dergisi, cilt.19, ss.97-107, 1995 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)
1995
1995Doğadan Avlanan ve Ağ Kafeslerde Yetiştirilen Çipura (Sparus aurata L., 1758) Balıklarının Tekstürel Özelliklerinin Karşılaştırılması
ÇAKLI Ş.
E.Ü. Su Ürünleri Dergisi, cilt.12, ss.93-101, 1995 (Hakemli Üniversite Dergisi)
1995
1995Su Ürünlerindeki Biyojen Aminler
ÇAKLI Ş. , TASKAYA L.
E.Ü. Su Ürünleri Fakültesi Dergisi, cilt.12, ss.375-387, 1995 (Hakemli Üniversite Dergisi)
1995
1995Balık Yağlarının Yağ Asit Kompozisyonu ve n-3 HUFA;ların Balık Yetiştiriciliğindeki Önemi
ÇAKLI Ş.
E.Ü. Su Ürünleri Dergisi, cilt.12, ss.159-169, 1995 (Hakemli Üniversite Dergisi)
1991
1991Türkiye’de Defne Yaprağı (Lüfer Yavrusu) Avı ve Sonuçları Üzerinde Bir İnceleme
Alpbaz A., Temelli B., ÖZDEN O. , ÇAKLI Ş. , Unal G. F.
Ege Üniversitesi Su Ürünleri Dergisi, cilt.8, ss.202-207, 1991 (Hakemli Üniversite Dergisi)
Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar
2018
2018Microbiological Qualities of Fermented Fish Sucuks Made by Different Fish Species
KILINÇ B. , ÇAKLI Ş.
II. International Fisheries Symposium IFSC 2018, Girne, Kıbrıs (Kktc), 4 - 08 Kasım 2018, ss.44-46
2018
2018Determination of Microbiological and Chemical Status of Sardines (Sardina pilchardus) in Different Sales Areas (Market and Bazaar) of İzmir
KILINÇ B. , ÇAKLI Ş. , ÇELİK U. , DİNÇER M. T. , ALTINELATAMAN C.
International Symposium Ecology, Kastamonu, Türkiye, 19 - 23 Haziran 2018, ss.968
2017
2017PUFFER FISH: TO EAT OR NOT TO EAT?
ÇAKLI Ş. , şen yılmaz e. b.
International Symposium on Pufferfish, bodrum, Türkiye, 13 - 14 Ekim 2017, ss.54
2017
2017Extraction and Purification of Hydrolytic Lipase Enzyme from the Visceral Organs of Trout (Oncorhynchus mykiss) and Determination of their Functional Characteristics
SABER Z. F. , ÇAKLI Ş.
I st International Symposium on Limnology and Freshwater Fisheries, 4 - 06 Ekim 2017
2017
2017Pufferfish Processing
ÇAKLI Ş. , şen yılmaz e. b.
International Symposium on Pufferfish, Muğla, Türkiye, 13 - 14 Ekim 2017, ss.53
2017
2017Extraction and Purification of Hydrolytic Trypsin Enzyme from the Visceral Organs of Trout (Oncorhynchus mykiss), and Determination of their Functional Characteristics
saber Z. F. , ÇAKLI Ş.
I st International Symposium on Limnology and Freshwater Fisheries, 4 - 06 Ekim 2017
2017
2017TETRODOTOXIN POISONING IN MARINE BIOTA
şen yılmaz e. b. , ÇAKLI Ş.
International Symposium on Pufferfish, Muğla, Türkiye, 13 - 14 Ekim 2017, ss.60
2017
2017Review: Production of Protein Hydrolysates from Freshwater Fish Processing Co-Product
ÇAKLI Ş. , ŞEN YıLMAZ e. b.
I st International Symposium on Limnology and Freshwater Fisheries, 4 - 06 Ekim 2017
2017
2017Purification and Characterization of Trypsin from Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) viscera
ÇAKLI Ş. , ŞEN YıLMAZ e. b.
I st International Symposium on Limnology and Freshwater Fisheries, 4 - 06 Ekim 2017
2016
2016EFFECT OF TEMPERAURE ON LIPOXYGENASE ACTIVITY in SARDINE MINCE WITH AND WITHOUT MILK PROTEIN CONCENTRATE
TOLASA YILMAZ Ş. , ÇAKLI Ş. , ŞEN YILMAZ E. B. , KIRLANGIÇ F., LEE C.
FABA2016, 3 - 05 Kasım 2016
2016
2016Investigation of lysozyme applicatıon on the quality of iced stored sea bass (Dicentrarchus labrax)
YAVUZ A. B. , ÇAKLI Ş. , ERDEM Ö. A. , Öztürk İ.
FABA, Antalya, Türkiye, 03 Kasım 2016, ss.494-495
2016
2016INVESTIGATION OF LYSOZYME APPLICATION ON THE QUALITY OF ICED STORED SEA BASS Dicentrarchus labrax
YAVUZ A. B. , ÇAKLI Ş. , ERDEM Ö. A. , ÖZTÜRK İ.
FABA2016, 3 - 05 Kasım 2016
2016
2016TRYPSIN FROM VISCERA OF CULTURED SEA BREAM Sparus aurata CHARACTERISTICS AND THE EFFECTS OF SEASONAL VARIATION
Burcu Şen E. B. , Yünlü A. , Tolasa Yılmaz Ş. , Erdem Ö. A. , Kırlangıç F., Soottawat B., et al.
FABA2016, Antalya, Türkiye, 3 - 05 Kasım 2016
2016
2016Trypsin from Viscera of cultured sea bream sparus aurata Charecteristics and The Effects of seasonal Variation
Şen E. B. , Cadun A. , Tolasa Yılmaz Ş. , Erdem Ö. A. , Kırlangıç F., Benjakul S., et al.
FABA 2016, Antalya, Türkiye, 3 - 05 Kasım 2016
2016
2016Influence examination of lysozyme process which is stored in ice on sea bream (Sparus aurata) quality
Yavuz A. B. , Çaklı Ş. , Erdem Ö. A. , Öztürk İ.
46th WEFTA, Split, Hırvatistan, 12 - 14 Ekim 2016, ss.83
2016
2016TRYPSINS FROM FISH PROCESSING WASTE CHARACTERISTICS ANDBIOTECHNOLOGICAL APPLICATIONS
ŞEN YıLMAZ E. B. , ÇAKLI Ş.
46th WEFTA Conference, Split, Hırvatistan, 12 Ekim 2016
2016
2016FISH PROTEIN HYDROLYSATES PROXIMATE COMPOSITION AMINO ACID COMPOSITION ANTIOXIDANT ACTIVITIES AND APPLICATIONS
Çaklı Ş. , Demirtaş Erol N., Erdem Ö. A.
46th WEFTA Conference West European Fish Technologists’ Association, Split, Hırvatistan, 12 - 14 Ekim 2016
2016
2016Trypsin from viscera of cultured rainbow trout Oncorhynchus mykiss Characteristics and the effects of seasonal variation
Tolasa Yılmaz Ş. , Cadun A., Sen Yılmaz E. B. , Erdem Ö. A. , Kırlangıç F., Benjakul S., et al.
46 th WEFTA MEETING, Split, Hırvatistan, 12 - 14 Ekim 2016
2015
2015Antioxidant properties of protein hydrolysates from marine by products
Çaklı Ş. , Arzu Burcu Y., Demirtaş Erol N., Erdem Ö. A.
5th Trans-Atlantic Fisheries Technology conference (45th WEFTA meeting), Nantes, Fransa, 12 - 15 Ekim 2015
2015
2015Evaluation of lemongrass essential oil on the reduction of Listeria monocytogenes in artificially contaminated ready to eat food
EVREN BURCU Ş. Y. , ÇAKLI Ş. , KİTİYA V.
5th Trans-Atlantic Fisheries Technology conference (45th WEFTA meeting), Nantes, Fransa, 12 - 15 Ekim 2015, ss.81
2015
2015Determination of some functional properties of enzymatically hydrolyzed protein from head of sea bass Dicentrarchus labrax and its effect in whiting Merlangius merlangus mince
Tolasa Yılmaz Ş. , Erdem Ö. A. , Çaklı Ş. , Evren Burcu Ş. Y. , Arzu Burcu Y., Demirtaş Erol N.
5th Trans-Atlantic Fisheries Technology conference (45th WEFTA meeting), Nantes, Fransa, 12 - 15 Ekim 2015
2015
2015Proximate fatty acid and amino acid composition of by products of the cultured rainbow trout Oncorhynchus mykiss sea bream Sparus aurata and sea bass Dicentrarchus labrax
Çaklı Ş. , Erdem Ö. A. , Demirtaş Erol N.
5th Trans-Atlantic Fisheries Technology conference (45th WEFTA meeting), Nantes, Fransa, 12 - 15 Ekim 2015
2015
2015Reduction of sodium content of European anchovy (Engraulis encrasicolus) marinade with replacement of NaCl by KCl
Demirtaş Erol N., Erdem Ö. A. , Yavuz A. B. , Çaklı Ş.
TAFT 2015 5th Trans-Atlantic Fisheries Technology conference (45th WEFTA meeting), Nantes, Fransa, 12 Ekim 2015, ss.67
2015
2015Enzimatik ve Fermentatif Protein Hidrolizatı.
ÇAKLI Ş. , YAVUZ A. B.
18. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, İzmir, Türkiye, 01 Eylül 2015, ss.450
2015
2015Türkiye de Su Ürünleri İşleme Atıklarından Katma Değer Yaratılması Üzerine Olan Bazı Çalışmalar
ÇAKLI Ş. , YÜNLÜ A. , DİNÇER M. T. , TOLASA YILMAZ Ş. , ŞEN YILMAZ e. b. , DEMİRTAŞ EROL N., et al.
18. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, İzmir, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2015
2015
2015Su Ürünleri Protein Hidrolizatları ve Su Ürünleri Yetiştiriciliğinde Kullanımı
Çaklı Ş. , Özden O. , Emiroğlu D. , Erdem Ö. A. , Demirtaş Erol N.
18. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, İzmir, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2015
2015
2015İsrail Sazan ının Carassius gibelio Amino Asit Yağ Asit Kompozisyonu Bazı Vitamin ve Ağır Metal İçeriklerinin Tespiti
TOLASA YILMAZ Ş. , ÇAKLI Ş. , DİNÇER M. T. , SARGİN H., ÜÇOK Ç.
18. Su Ürünleri Sempozyumu Susemp 2015, İzmir, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2015, ss.376
2015
2015Determination of Trypsin in İnternal Organs of Fish Species
ÇAKLI Ş. , YÜNLÜ A. , TOLASA YILMAZ Ş.
Seafood Expo Global&Seafood Processing Global, Brüksel, Belçika, 21 - 23 Nisan 2015
2014
2014Balık Sosis
DİNÇER M. T. , ÇAKLI Ş.
Ege Ar-Ge & Teknoloji Günleri ArEge 3 Patent, İzmir, Türkiye, 11 Aralık 2014
2015
2015SU ÜRÜNLERİ İŞLEME VE YAN ÜRÜNLERİNİN POTANSİYEL UYGULAMALARI
Çaklı Ş. , Cadun Yünlü A. , Tolasa Yılmaz Ş. , Sen Yılmaz E. B. , Erdem Ö. A. , Demirtaş Erol N., et al.
18. ULUSAL SU ÜRÜNLERİ SEMPOZYUMU, İzmir, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2015
2014
2014Stabiliy Of Fish Protein Hydrolysate From Heads of Gilthead Sea Bream Sparus aurata European Sea Bass Dicentrarchus labrax and Rainbow Trout Oncorhynchus mykiss Walbaum 1792 During Storage
Erdem Ö. A. , Demirtaş Erol N., Çaklı Ş.
44. WEFTA Annual Meeting, Bilbao, İspanya, 9 - 11 Haziran 2014
2014
2014Comparision Of Different Production Methods Of Fish Protein Hydrolysates And Effects On Functional and Antioxidative Properties and Storage Stability
Çaklı Ş. , Demirtaş Erol N., Erdem Ö. A.
44. WEFTA Annual Meeting, Bilbao, İspanya, 9 - 11 Haziran 2014
2013
2013Functional and Antioxidant Properties of Fish Protein Hydrolysate From Heads of Gilthead Sea Bream Sparus aurata European Sea Bass Dicentrarchus labrax and Rainbow Trout Oncorhynchus mykiss Walbaum 1792
Demirtaş Erol N., Erdem Ö. A. , Çaklı Ş.
43th WEFTA Meeting, 2013, Tromso, Norveç, 9 - 11 Ekim 2013
2013
2013Antioksidan Ve Antimikrobiyal Özelliklerinin Balık Kıymasının Kalitesi Üzerine Etkisi
ŞEN YıLMAZ E. B. , YÜNLÜ A. , DEMİRTAŞ EROL N., ÇAKLI Ş.
17. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, İstanbul, Türkiye, 03 Eylül 2013
2013
2013Derin Yağda Tekrarlı Kızartma İşleminde Antioksidan Kullanımının Yağ ve Sardalya Filetolarının Kalitesi Üzerine Etkisi
Demirtaş Erol N., Erdem Ö. A. , Tolasa Yılmaz Ş. , Kayalar H. , Çaklı Ş.
17. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, İstanbul, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2013
2013
2013Su Ürünleri Yan Ürünlerinin Enzimatik Hidrolizi Üretim Yöntemleri İşlevsel Özellikleri ve Kullanım Alanları
Erdem Ö. A. , Demirtaş Erol N., Çaklı Ş.
17. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, İstanbul, Türkiye, 1 - 03 Eylül 2013
2013
2013Elektronik Dilin Su Ürünlerinde Uygulamaları ve Potansiyeli
Erdem Ö. A. , Demirtaş Erol N., Çaklı Ş.
17. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, İstanbul, Türkiye, 1 - 03 Eylül 2013
2013
2013USING ELECTRONIC NOSE FOR DETERMINATION QUALITY OF VACUUM PACKAGED CULTURED EUROPEAN SEABASS Dicentrarchus labrax
Erdem Ö. A. , Tolasa Yılmaz Ş. , Çaklı Ş. , Yavuz A. B.
THE FIRST INTERNATIONAL FISHERIES SYMPOSIUM IN NORTHERN CYPRUS, Girne, Kıbrıs (Kktc), 24 - 27 Mart 2013
2011
2011Bezelye Lifi’nin Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) Kıymasının Kalitesi Üzerine Etkisi
DEMİRTAŞ N., YÜNLÜ A. , Taşkaya L., ÇAKLI Ş. , Acar C.
XVI. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Antalya, Türkiye, 25 Ekim 2011
2011
2011Sardalya (Sardina pilchardus) Kıymasının ve Köftesinin Reolojik ve doku özellikleri
Erdem Ö. A. , Çaklı Ş. , Dinçer M. T.
16. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Antalya, Türkiye, 25 Ekim 2011, ss.223
2011
2011Su ürünlerinde bilgisayarlı resim analizi ve spektrofotometrik renk ölçüm metodunun kıyaslanması
Erdem Ö. A. , Dinçer M. T. , Çaklı Ş. , Balaban M.
16. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Antalya, Türkiye, 25 Ekim 2011, ss.66
2011
2011Laktikasit Fermentasyonu ile Sardalya (Sardina pilchardus) ve Hamsi (Engraulis encrasicholus) Türlerinden Üretilen Fermente Balık Ürünleri
KILINÇ B. , ÇAKLI Ş.
16. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, ANTALYA, Antalya, Türkiye, 25 Ekim 2011, ss.220-222
2011
2011Comparing the activity of polyphenol oxidase enzyme in different parts of deep water pink shrimp (Parapenaeus longirostris) by using Ll-dopa substrate
Çaklı Ş. , Dinçer M. T. , Cadun A., Rehbein H., Tolasa S., Şen E. B. , et al.
41th WEFTA, Gothenburg, İsveç, 27 Eylül 2011, ss.77
2010
2010Comparison the polyphenol oxidase activity of caramote prawn (Melicertus kerathurus) and jinga shrimp (Metapenaeus affinis) caught from Izmir Bay
DİNÇER M. T. , YÜNLÜ A. , AYDIN İ. , METİN C. , ÇAKLI Ş.
40 WEFTA Meeting, İzmir, Türkiye, 04 Ekim 2010, ss.122
2010
2010Effects of transglutaminase on the colour and texture properties of surimi gels from whiting (Pollachius virens) surimi during frozen storage
ŞEN YıLMAZ E. B. , ÇAKLI Ş.
40th WEFTA Meeting, İzmir, Türkiye, 04 Ekim 2010, ss.40
2010
2010The antimicrobial effects of commercial liquid smoke flavorings against Listeria monocytogenes in rainbow trout fillets
KILINÇ B. , ÇAKLI Ş.
40th WEFTA Meeting, İzmir, Türkiye, 04 Ekim 2010, ss.95
2010
2010Comparison of polyphenol oxidase activity in different parts of deep water pink shrimp (Parapenaeus longirostris) by using L-DOPA substrate
ÇAKLI Ş. , DİNÇER M. T. , YÜNLÜ A. , Doğan S., Rehbein H.
40 WEFTA Meeting, İzmir, Türkiye, 04 Ekim 2010, ss.26
2010
2010Comparing The Polyphenol Oxidase Enzyme Activity in Deep Water Pink Shrimp (Parapenaeus longirostris) from Two Different Regions of Turkey by Using Dopa as Substrate
YÜNLÜ A. , ÇAKLI Ş. , DİNÇER M. T. , Doğan S., TOLASA YILMAZ Ş. , ŞEN YILMAZ E. B.
2nd International Congress of Seafood Technology(ICST), 10 Mayıs 2010, ss.30
2010
2010Pacific Oyster (Crassostrea gıgas) Quality Evaluation Using Machine Vision and Electronic Nose
Gürer L., Balaban M., Taşkaya L., ÇAKLI Ş.
2nd International Congress on Seafood Technology, 10 Mayıs 2010
2010
2010Meat Quality Changes of Seabass frozen / thawed more than once in Refrigerator Conditions
BAYGAR T., Alparslan Y., ÇAKLI Ş.
2 nd International Congress on Seafood Technology, 10 Mayıs 2010
2010
2010Effect of Dry ice and Flake ice During Transportation on Tissue Distribution of Polyphenol Oxidase in Deep Water Pink Shrimp (Parapenaeus longirostris) from Aegean Region (Karaburun) of Turkey
Çaklı Ş. , Yünlü A. , Dinçer M. T. , Doğan S., Erdem Ö. A. , Diken M.
2nd International Congress of Seafood Technology(ICST), Alaska, Amerika Birleşik Devletleri, 10 Mayıs 2010, ss.30
2010
2010Oyster (Crassostrea gıgas) Quality Evaluation Using Machine Vision and Electronic Nose. Seafood safety/Microbiology and Quality
Gürer L., Balaban M., Taşkaya L., ÇAKLI Ş.
61st Pacific Fisheries Technologists Conference, Seattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri, 21 Şubat 2010
2009
2009Influence of Sous-Vide Cooking on Physical, Chemical, Sensory and Microbiological Quality in Shrimps
YÜNLÜ A. , ÇAKLI Ş. , DİNÇER M. T. , ŞEN YILMAZ E. B.
39 WEFTA Meeting, Kopenhag, Danimarka, 15 Eylül 2009, ss.106
2009
2009Effect Of Milk Protein Concentrate And Caffeic Acid On Lipid Oxidation And Textural Properties İn Sardine Mince During Chilled Storage
TOLASA YILMAZ Ş. , ÇAKLI Ş. , YÜNLÜ A.
3rd Joint Trans-Atlantic Fisheries Technology Conference (39th Wefta Meeting And 54st Atlantic Fisheries Technology Conference), Copenhagen, Danimarka, 15 Eylül 2009, ss.106
2009
2009Producing a Surimi Sausage and Determining The Quality Parameters in Cool Storage
DİNÇER M. T. , ŞEN YILMAZ E. B. , ÇAKLI Ş.
39 WEFTA Meeting, Kopenhag, Danimarka, 15 Eylül 2009, ss.108
2009
2009Balık Salamı Üretimi’
DİNÇER M. T. , ÇAKLI Ş. , YÜNLÜ A. , ŞEN YILMAZ E. B.
15. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Rize, Türkiye, 01 Eylül 2009, ss.187
2009
20094 ºC’de Depolanan Sardalya Marinatlardaki Adaçayı, Kekik ve Biberiye Ekstraklarının Antioksidan Etkilerinin Değerlendirilmesi
Yünlü A. , Çaklı Ş. , Tolasa Yılmaz Ş. , Kışla D. , Şen Yılmaz E. B.
XV. SU ÜRÜNLERİ SEMPOZYUMU, Rize, Türkiye, 01 Temmuz 2009, ss.502
2009
2009Sardalyadan (Sardina Pilchardus, Walbum,1792) Surimi Üretimi Ve Dondurarak Depolama Periyodundaki Kalite Değişimleri
ŞEN YıLMAZ E. B. , ÇAKLI Ş. , KILINÇ B.
XV. Su Ürünleri Sempozyumu, Rize, Türkiye, 01 Temmuz 2009, ss.181
2009
2009Suda Çözünmeyen Buğday Lifinin Alabalık Kroketlerine Uygulanması ve Dondurarak Muhafaza Esnasında Kalite Tespiti
Çaklı Ş. , Yünlü A. , Erdem Ö. A. , Kışla D.
15. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Rize, Türkiye, 1 - 04 Temmuz 2009
2008
2008Effects of fibers on the quality of pre cooked fish fingers stored at 0 4 C
Yünlü A. , Çaklı Ş. , Kışla D. , Erdem Ö. A.
39th WEFTA Meeting, Florence, ITALY, Florence, İtalya, 17 - 19 Eylül 2008
2008
2008Determination of Quality of Marinated Anchovy in Different Sauces During Storage at 0-4°C
Sen E. B. , Çaklı Ş. , Kışla D. , Cadun A.
38th WEFTA Meeting, Florence, İtalya, 17 Eylül 2008, ss.29
2008
2008Application of Wheat Fiber in To Rainbow Trout Fish Burgers and Determining Their Quality
Dinçer M. T. , Çaklı Ş. , Kışla D. , Erdem Ö. A.
38 WEFTA Meeting, Florence, İtalya, 17 - 20 Eylül 2008, ss.82
2008
2008Changes in lipid oxidation and omega-3 fatty acids in MPC-added nugget products from salmon and mackerel mince during frozen storage
TOLASA S., LEE C., ÇAKLI Ş.
38th WEFTA Meeting, Firenze, İtalya, 17 Eylül 2008, ss.87
2008
2008A view into EPA and DHA from the point of different health topics for consumers
ALTINELATAMAN C. , ÇELİK U. , ÇAKLI Ş.
1st International Congress of Seafood Technology(ICST), İzmir, Türkiye, 18 Mayıs 2008, ss.106-107
2008
2008Effects of different catching methods on the quality of annular seabream during ice storage
YÜNLÜ A. , KIŞLA D. , DİNÇER M. T. , ÇAKLI Ş. , LÖK A.
1st International Congress of Seafood Technology(ICST), İzmir, Türkiye, 18 Mayıs 2008, ss.183-186
2008
2008Sensory Evaluation and Texture Properties of Dietary Fiber and Spices Added Surimi From Nemipterus Spp
DİNÇER M. T. , YÜNLÜ A. , ŞEN E. B. , Taşkaya L., ÇAKLI Ş.
1st International Congress of Seafood Technology(ICST), İzmir, Türkiye, 18 Mayıs 2008, ss.70-72
2008
2008Changes in Physical and Chemical Composition of Cultured Male and Female Sea Bass in Spawning Period in a Fish Farm at Aegean Region
Taşkaya L., YILDIRIM Ş. , DİNÇER M. T. , YÜNLÜ A. , Çoban D., ÇAKLI Ş.
1st International Congress of Seafood Technology(ICST), İzmir, Türkiye, 18 Mayıs 2008, ss.218
2008
2008Utilization of rainbow trout (Onchorhyncus mykiss) as fish patties from fish wastes
Erdem Ö. A. , Çaklı Ş. , Kışla D. , Dinçer M. T.
1st International Congress of Seafood Technology(ICST), İzmir, Türkiye, 18 Mayıs 2008, ss.150-152
2008
2008Shelf Life Differences of Fish Sausages Using Single and Double Pasteurization Techniques
DİNÇER M. T. , ÇAKLI Ş. , KIŞLA D.
1st International Congress of Seafood Technology(ICST), İzmir, Türkiye, 18 Mayıs 2008, ss.166-168
2008
2008Evaluation of waste fish products to produce the ready-to-eat fish soup and determination of its quality during storage at 0-4°C
Tolasa Yılmaz Ş. , Çaklı Ş. , Kışla D. , Dinçer M. T.
1st International Congress of Seafood Technology(ICST), İzmir, Türkiye, 18 Mayıs 2008, ss.145-149
2008
2008Shelf-Life Determination of Sea Bass in Spawning Period at Refrigerated Storage
Kışla D. , Taşkaya L., Yıldırım Ş. , Yünlü A. , Dinçer M. T. , Çaklı Ş.
1st International Congress of Seafood Technology(ICST), İzmir, Türkiye, 18 Mayıs 2008, ss.69
2007
2007Quality Differences of the Whelk (Rapana venosa Valenciennes, 1846) During the Frozen Storage
Duyar H. A. , DİNÇER M. T. , ÇAKLI Ş. , YÜNLÜ A. , KILINÇ B. , ŞEN YILMAZ E. B.
37 WEFTA Meeting, Lizbon, Portekiz, 24 Ekim 2007, ss.44
2007
2007Effect of a flax seed soaking treatment prior to cooking process on the shelf life of rainbow trout stored at 4 ºC
YÜNLÜ A. , KILINÇ B. , TOLASA YILMAZ Ş. , ŞEN YıLMAZ E. B. , Filik A., ÇAKLI Ş.
37th WEFTA Annual Meeting, Lisbon, Portekiz, 24 Ekim 2007
2007
2007Quality of Different Farmed Fish Species During Ice Storage Related to the Slaughter Method
YÜNLÜ A. , DİNÇER M. T. , ÇAKLI Ş. , KILINÇ B.
37 WEFTA Meeting, Lizbon, Portekiz, 24 Ekim 2007, ss.147
2007
2007’Microbiological, Chemical, Sensory, Colour and Textural Changes of Rainbow trout Fillets (Onchoryncus mykiss) Treated With Sodium Acetate, Sodium Lactate, Sodium Citrate and Stored at 4C
KILINÇ B. , ÇAKLI Ş. , DİNÇER M. T. , TOLASA YILMAZ Ş.
37 WEFTA Meeting, Lizbon, Portekiz, 24 Ekim 2007, ss.158
2007
2007Fish Sausage Preparation From Rainbow Trout (Onchoryncus mykiss) and Quality Changes During the Refrigerator Storage
DİNÇER M. T. , ÇAKLI Ş. , KILINÇ B.
37 WEFTA Meeting, Lizbon, Portekiz, 24 Ekim 2007, ss.64
2007
2007Evaluation of Antioxidant and Antimicrobial Effect of Sage and Thyme Extracts in Marinated Shrimps Stored at 4ºC
Yünlü A. , Kışla D. , Dinçer M. T. , Şen Yılmaz E. B. , Filik A., Çaklı Ş.
37th WEFTA Meeting, Lisbon, Portekiz, 24 - 27 Ekim 2007, ss.47
2007
2007Mezgit (Pollachius virens) Filetolarından Balık Sosis Üretimi ve Soğuk Muhafazada Kimyasal ve Mikrobiyal Kalite Kontrolü
DİNÇER M. T. , ÇAKLI Ş. , KILINÇ B.
14. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Muğla, Türkiye, 04 Eylül 2007, ss.190
2007
2007Farklı Yöntemlerle Çözdürülmüş Ahtapot ve Sübyenin Buzdolabı Koşullarında Depolanması Sırasındaki Kalite Değişimleri
ŞEN YILMAZ E. B. , KILINÇ B. , DİNÇER M. T. , YÜNLÜ A. , ÇAKLI Ş.
14. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Muğla, Türkiye, 04 Eylül 2007, ss.179
2007
2007Farklı Yöntemlerle Çözdürülmüş Ahtapot (Octopus vulgaris, Cuvier, 1798) ve Sübyenin (Sepia officinalis, L., 1758) Buzdolabı Koşullarında Depolanması Sırasındaki Kalite Değişimleri
SEN B., KILINÇ B. , DİNÇER M. T. , YÜNLÜ A. , ÇAKLI Ş.
XIV Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Muğla, Türkiye, 04 Eylül 2007, ss.179
2007
2007Av Sonrasında Parapenaeus longirostris Karides Türünde 4-Hexylresorcinol (4 HR) Kullanılarak Melanosis Olayının Engellenmesi ve Soğukta Depolamada Raf Ömrünün Tespiti
YÜNLÜ A. , DİNÇER M. T. , KILINÇ B. , ŞEN YILMAZ E. B. , Sert F., ÇAKLI Ş.
14. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Muğla, Türkiye, 04 Eylül 2007, ss.196
2007
2007Farklı Bölgelerden Avlanan Farklı Türlerdeki Dondurulmuş, Çözündürülmüş Karideslerden Kroket Yapımı ve Dondurarak Depolama Boyunca Kalite Kriterleri
YÜNLÜ A. , KILINÇ B. , ŞEN YıLMAZ E. B. , ÇAKLI Ş.
XIV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Muğla, Türkiye, 04 Eylül 2007
2006
2006Application of Chitosan and Its Phosphate Derivatives for Quality Preservation of Fish Stored at Refrigeration Temperature
ÇAKLI Ş. , KIŞLA D. , ALTINELATAMAN C. , DİNÇER M. T. , Keleşoglu S., YÜNLÜ A. , et al.
36 WEFTA Meeting (2.TAFT), Quebec, Kanada, 29 Ekim 2006, ss.27
2006
2006Effects of Different Thawing Methods on the Freshness Quality in Gilthead Seabream, Sardine, Anchovy and Black Mussel’
DİNÇER M. T. , YÜNLÜ A. , ÇAKLI Ş. , TOLASA YILMAZ Ş.
36 WEFTA Meeting (2.TAFT), Quebec, Kanada, 29 Ekim 2006, ss.133
2006
2006Physical stabilization of omega-3 fatty acids in surimi gel
TOLASA YILMAZ Ş. , LEE C., ÇAKLI Ş.
36 WEFTA Meeting (2.TAFT), Quebec, Kanada, 29 Ekim 2006, ss.174
2006
2006Comparison of the quality of fish fillets prepared onboard with and without high pressure treatment at both 50 and 100MPa prior to freezing
YÜNLÜ A. , SCHUBRING R., ÇAKLI Ş.
36 WEFTA Meeting (2.TAFT), Quebec, Kanada, 29 Ekim 2006, ss.112
2006
2006Traditional Fish and Fishery Products of Turkey’
ÇAKLI Ş. , YÜNLÜ A. , DİNÇER M. T.
36 WEFTA Meeting (2.TAFT), Quebec, Kanada, 29 Ekim 2006, ss.83
2006
2006Determination of Shelf-Life of Fried and Boiled Whole Frog Meat Stored in Refrigerator
Çaklı Ş. , Kışla D. , Yünlü A. , Dinçer M. T. , Çağlak E.
36 WEFTA Meeting (TAFT 2), Quebec, Kanada, 19 Ekim 2006, ss.131
2005
2005Chemical, Microbiological and Sensory Quality Changes of Common Dentex, While Stored in Ice’
ÇAKLI Ş. , DİNÇER M. T. , KILINÇ B. , TOLASA YILMAZ Ş.
35 WEFTA Meeting, Antwerp, Belçika, 19 Eylül 2005, ss.86
2005
2005Proximate and Fatty Acid Composition Differences of Wild and Cultured Brown Meagre (Sciena umbra)
ÇAKLI Ş. , DİNÇER M. T. , YÜNLÜ A. , SAKA Ş. , FIRAT M. K.
35 WEFTA Meeting, Antwerp, Belçika, 19 Eylül 2005, ss.115-116
2005
2005Chemical, Microbiological and Sensory Evaluation of Hot Smoked Rainbow Trout (Onchorincus Mykiss) Modified Atmosphere and Vacuum Packages, Stored in Ice
ÇAKLI Ş. , KILINÇ B. , DİNÇER M. T. , TOLASA YILMAZ Ş.
35 WEFTA Meeting, Antewrp, Belçika, 19 Eylül 2005, ss.69-70
2005
2005Akivades Marinatın Soğuk Muhafazada Raf Ömrünün Kimyasal, Mikrobiyal ve Duyusal Açıdan Belirlenmesi
ÇAKLI Ş. , DİNÇER M. T. , KILINÇ B. , YÜNLÜ A. , TOLASA YILMAZ Ş.
13. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Çanakkale, Türkiye, 01 Eylül 2005, ss.40
2005
2005Likit Buzla Paketlenen Kültür Levreğinin (Dicentrarchus labrax) 4C de Depolamada Mikrobiyal, Kimyasal ve Duyusal Değişimlerinin İncelenmesi
ÇAKLI Ş. , KILINÇ B. , TOLASA YILMAZ Ş. , DİNÇER M. T.
13. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Çanakkale, Türkiye, 01 Eylül 2005, ss.14
2004
2004Compositional Charecteristics of Clam (Ruditapes Decustatus., L) and Warty Venus (Venus verrucosa., L.)
ÇAKLI Ş. , YÜNLÜ A. , DİNÇER M. T. , Çağlak E., Taşkaya L.
34 WEFTA Meeting, Lübeck, Almanya, 12 Eylül 2004, ss.95-98
2004
2004EVALUATION OF THE EUROPEAN FOUR-PLATE TEST FOR SCREENING DIFFERENT ANTIBIOTIC RESIDUES IN TROUTS
KILINÇ B. , ÇAKLI Ş. , MEYER C.
34th WEFTA, Lübeck, Almanya, 12 Eylül 2004, ss.208-210
2003
2003Su Ürünlerinde Minimal İşleme Teknikleri’, 1. Ulusal Gıda ve Beslenme Kongres
ÇAKLI Ş. , YÜNLÜ A. , DİNÇER M. T.
1. Ulusal Gıda ve Beslenme Kongresi, İstanbul, Türkiye, 29 Eylül 2003, ss.53
2003
2003Determination of Quality Characteristics of Holothuria tubulosa, (Gmelin, 1788) in Turkish Sea Depending on Process Technique
Çaklı Ş. , Yünlü A. , Kışla D. , Dinçer M. T.
TAFT 2003, Reykjavik, İzlanda, 10 Haziran 2003, ss.228
2001
2001State Of The Sector Of Seafood Processing Technology In Turkey
ÇAKLI Ş.
Technological Developments In Fisheries. Workshop, İzmir, Türkiye, 19 Mayıs 2001
1999
1999Su Ürünlerinde Mikrobiyal Kökenli Bozulmalar ve Önleme Yöntemleri
Çaklı Ş. , Kışla D.
Avlama Teknolojisi ve Balıkçı Gemileri Sempozyumu, İzmir, Türkiye, 20 - 22 Ekim 1999, ss.30
1998
1998A Study About Fish Sticks Production Technique From Rainbow trout (Onchorhyncus mykiss. W.1792), Their Nutrient Composition and Consumption)
ÇAKLI Ş. , Taşkaya L., Karahan Köseler B.
Aquaculture Europe 98 Conference, Bordeaux, Fransa, 07 Ekim 1998
1998
1998A Study About Producing Fish Burger Made from Rainbow Trout (Onchorhyncus mykiss, W. 1792) With Natural Additional Substance
Taşkaya L., Çaklı Ş. , Kışla D. , Kılınç B.
Aquaculture Europe 98 Conference, Bordeaux, Fransa, 7 - 10 Ekim 1998, ss.263-0
1998
1998The Situation of Sea Products Processing Companies in The Aegean Region of Turkey
EMİROĞLU D. , ÇAKLI Ş. , TOLON M. T.
Aquaculture and Water: Fish Culture Shellfish Culture And Water Usage, Aquaculture Europe 98, Bordeaux, Fransa, 7 - 10 Ekim 1998
1997
1997Ton Balığı Konserveleri ve Dondurulmuş Karideslerde SO2'nin Kantitatif Tayini
ÇAKLI Ş. , ALTINELATAMAN C. , Duyar H. A.
IX. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Isparta, Türkiye, 17 Eylül 1997
1997
1997Farklı Renk Maddeleri Kullanılarak Kültüre Alınan Gökkuşağı Alabalıkları (Onchorhyncus mykiss. W. 1792'nın Kimyasal ve Yağ Asitleri Kompozisyonları Üzerine Bir Çalışma
Diler İ., Duyar H. A. , ÇAKLI Ş.
IX. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Isparta, Türkiye, 17 Eylül 1997
1997
1997. İzmir Körfezi’ nden farklı istasyonlardan toplanan akivades (Tapes decussatus, L., 1758)’ lerin mikrobiyolojik kalite kontrolleri
ÇAKLI Ş. , HİNDİOĞLU A. , ARDA M.
Akdeniz Balıkçılık Kongresi, İzmir, Türkiye, 09 Nisan 1997, ss.849-856
1997
1997The Lysosomal Enzyme Activities İn The Fresh, Cold, Frozen and Smoked Salmon Species. (Onchorhyncus keta and Salmo salar)
REHBEIN H., ÇAKLI Ş.
Mediterranean Fisheries Congress, İzmir, Türkiye, 09 Nisan 1997
1997
1997İzmir Körfezi'nden Farklı İstasyonlardan Toplanan Akivades (Tapes decussatus'lerin Mikrobiyolojik Kalite Kontrolleri
ÇAKLI Ş. , Hindioğlu A., Arda M.
Mediterranean Fisheries Congress, İzmir, Türkiye, 09 Nisan 1997
1997
1997Ekonomik Kabuklu Su Ürünlerinin Kondüksiyon İndeksleri ve Kimyasal Komposizyonları
Hindioğlu A., ÇAKLI Ş. , Serdar S. , Duyar H. A.
II. Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi. Workshop&, İstanbul, Türkiye, 06 Mart 1997
1997
1997İzmir’de Tüketime Sunulan Dondurulmuş Su Ürünlerinin Kimyasal Kompozisyonu, Fiziksel ve Kimyasal Kalite Kontrolü
ÇAKLI Ş. , Taşkaya L., ÇELİK U.
II. Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi. Workshop’97, İstanbul, Türkiye, 06 Mart 1997
1997
1997Su Ürünleri İşleme Teknolojisindeki Gelişmeler ve Türkiye'nin Durumu
ÇAKLI Ş. , Varlık C.
II. Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi. Workshop'97, İstanbul, Türkiye, 06 Mart 1997
1997
1997Türkiye’ deki ekonomik kabuklu su ürünlerinin kondüsyon indeksleri ve kimyasal kompozisyonları
HİNDİOĞLU A. , ÇAKLI Ş. , SERDAR S. , DUYAR H.
II. Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Workshop’97, İstanbul, Türkiye, 06 Mart 1997, ss.1
1997
1997A study on dietary enrichment Brachionus plicatilis used as food for marine fish larvae, İzmir-Turkey
LÖK(HİNDİOĞLU) A. , ÇAKLI Ş. , SERDAR S. , DUYAR H.
Rotifer News, Khon Kaen, Tayland, 16 Ocak 1997, no.29, ss.18
1996
1996An investigation on the meat quality of Cultured and Wild Gilthead Seabream (Sparus aurata).
ÇAKLI Ş. , Alpbaz A.
Seabass and Seabram Culture and Prospects (International Workshop), Verona, İtalya, 16 Ekim 1996, ss.249
1996
1996The effect of enrichment on the fatty acid composition of Artemia salina, collected Tuzla salt area, İzmir, Turkey
LÖK (HiNDİOĞLU) A. , ÇAKLI Ş. , ALPBAZ A.
nternational Workshop on “Seabass and Seabream Culture: problems and prospects”,, Verona, İtalya, 16 Ekim 1996, ss.1
1996
1996The Effects of Enrichment On The Fatty Acid Composition of Artemia salina
Hindioğlu A., ÇAKLI Ş. , Alpbaz A.
Seabass and Seabream Culture Problems And Prospects, Verona, İtalya, 16 Ekim 1996
1991
1991Ege Bölgesinde Su Ürünlerini Dondurma Teknikleri
ÇAKLI Ş.
Eğitiminin 10. Yılında Su Ürünleri Sempozyumu, İzmir, Türkiye, 12 Kasım 1991
0
0A Study About Flesh Quality of Wild and Cultured Common Dentex (Dentex dentex Linnaeus, 1758)
ÇAKLI Ş. , DİNÇER M. T. , YÜNLÜ A. , FIRAT M. K. , SAKA Ş.
34 WEFTA Meeting, Almanya, ss.33
0
0Collaboration Between "Ege University Fish Capture and Processing Technologie Department of Fisheries Faculty, Izmir-Turkey" and Institute of Fishery Technology and Quality, Federal Research Centra for Fisheries, Hamburg Germany
ÇAKLI Ş. , ALTINELATAMAN C. , REHBEIN H., OEHLENSCHLAGER J., ÇELİK U.
Fish International 2002, Almanya, ss.15
0
0A Study on Dietary Enrichment of Brachionus plicatilis used as Food for Marine Fish Faruae.
Hindioğlu A., ÇAKLI Ş. , Serdar S. , Duyar H. A.
VIII. International Rotifer Symposium, Amerika Birleşik Devletleri
Kitap & Kitap Bölümleri
2017
2017İzmir Balıkçılığı
Kınacıgil H. T. (Editör), Tosunoğlu Z. (Editör) , Çaklı Ş. (Editör) , Bey H. (Editör), Öztürk H. (Editör)
İzmir Büyükşehir Belediyesi, İzmir, 2017
2017
2017Su Ürünleri Tüketimi, Sağlığımıza Etkisi ve Tazelik Kriterleri
DİNÇER M. T. , ÇAKLI Ş.
İzmir Balıkçılığı, H. Tuncay Kınacıgil, Zafer Tosunoğlu, Şükran Çaklı, Erhan Bey , Hakan Öztürk, Editör, izmir Biiyiikehir Belediyesi Kiiltii.r Hizmetleri, İzmir, ss.231-247, 2017
2013
2013Hygiene requirements, controls and inspections in the fish market chain
ÇAKLI Ş. , James D. G. , Fersoy H., Hasaltuntaş O., Karunasagar I.
FAO, Rome , Ankara, 2013
2012
2012Seafood Processing in Turkish Fisheries
ÇAKLI Ş. , YÜNLÜ A.
The State of the Turkish Fisheries, Tokac A*. Gücü A. C*, Öztürk B*, Editör, Seba Digital Baskı Ve Matbacılık Turizm San. Tic. Ltd., İzmir, ss.309-316, 2012
2010
201040TH WEFTA MEETING PROCEEDING BOOK
ÇAKLI Ş. , ÇELİK U. , ALTINELATAMAN C.
Ege Üniverisitesi, İzmir, 2010
2008
20081ST INTERNATIONAL CONGRESS OF SEAFOOD TECHNOLOGY PROCEEDINGS BOOK
ÇAKLI Ş. , ALTINELATAMAN C. , ÇELİK U.
Ege Üniveristesi, İzmir, 2008
2008
2008Su Ürünleri İşleme Teknolojis 2 ((Alternatif Su Ürünleri İşleme Teknolojileri)
ÇAKLI Ş.
Ege Üniveristesi Basımevi, İzmir, 2008
2006
2006Seasonal Variation of Proximate and Fatty Asid Class Composition of Wild and Cultured Brown Meagre (Sciena umbra), a New Species for Aquaculture
ÇAKLI Ş. , DİNÇER M. T. , YÜNLÜ A. , SAKA Ş. , FIRAT M. K.
Seafood Research from Fish to Dish, J.B. Luten, C. Jacobsen, K. Bekaert, A. Sæbø, J. Oehlenschläger,, Editör, Wageningen Academic Hunter House Publishers, Inc., Wageningen, ss.468-477, 2006
Bilirkişi Raporları
2015
2015Su Ürünleri Enzimleri ve Enzimlerin İşleme Endüstrisinde Kullanım Olanakları
ÇAKLI Ş.
Su Ürünleri Dergisi (Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences), 2015 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)
2015
2015Nisin ve Su Ürünleri
ÇAKLI Ş.
Su Ürünleri Dergisi (Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences), 2015 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)
Diğer Yayınlar
2005
2005Balıkların Avlamasından Tüketime Değin Dikkat Edilmesi Gereken Konular.
ÇAKLI Ş. , KILINÇ B.
Diğer, ss.82-87, 2005
Desteklenen Projeler
2016 - 2019
2016 - 2019LİZOZİM UYGULAMASININ BUZDA DEPOLANAN TİCARİ BALIK TÜRLERİNDEKİ KALİTE ÜZERİNE ETKİSİNİN İNCELENMESİ
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAKLI Ş. (Yürütücü) , YAVUZ A. B.
2016 - 2019
2016 - 2019HAMSİ (ENGRAULİS ENCRASİCOLUS) VE SARDALYA (SARDİNA PİLCHARDUS) BALIKLARININ İÇ ORGANLARINDAN TRİPSİN ELDESİ VE BAZI FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİNİN TESPİTİ
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAKLI Ş. (Yürütücü) , Erkan B. B.
2016 - 2018
2016 - 2018SARDALYEDEKİ (SARDİNA PİCHARDUS) LİPOKSİGENAZ AKTİVİTESİ VE ENGELLENMESİ
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
TOLASA YILMAZ Ş. (Yürütücü) , ÇAKLI Ş. , KIRLANGIÇ F., ŞEN YILMAZ E. B.
2016 - 2018
2016 - 2018İzmir’in Farklı Yerlerinde (Market ve Pazar) Satışa Sunulan Sardalya Balıklarının (Sardina pilchardus) Mikrobiyolojik ve Kimyasal Kalitelerinin Belirlenmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
Kılınç B. (Yürütücü) , Çaklı Ş. , Çelik U. , Dinçer M. T. , Tolasa Yılmaz Ş. , Altınelataman C. , et al.
2015 - 2018
2015 - 2018Kültür Çipura (Sparus aurata), Levrek (Dicentrarchus labrax) ve Alabalığın (Oncorhynchus mykiss) İç Organlarından Tripsin Eldesi ve Farklı Depolama Sıcaklıklarının ve Mevsimsel Farklılıkların Elde Edilen Toz Haldeki Tripsinin Depolama Kararlılığı Üzerindeki Etkisi
TÜBİTAK Projesi
TOLASA YILMAZ Ş. , ÇAKLI Ş. (Yürütücü)
2014 - 2017
2014 - 2017Enriching Fishers Knowledge Skills and Competences
AB Destekli Diğer Projeler
Çaklı Ş. , Dinçer M. T.
2014 - 2017
2014 - 2017Enriching The Sea Of Fısher's Knowledge, Skılls And Competences ‘SeaofSkills", AB Destekli Diğer Projeler
AB Destekli Diğer Projeler
ÇAKLI Ş.
2014 - 2017
2014 - 2017LİZOZİM VE GİNKGO BİLOBA BİTKİ EKSTRAKTI UYGULAMALARININ BUZDA DEPOLANAN TİCARİ BAZI BALIK TÜRLERİNDE PATOJEN VE BOZULMA BAKTERİLERİ ÜZERİNE ETKİSİNİN İNCELENMESİ
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
(Proje Özeti)
Çaklı Ş. (Yürütücü)
2015 - 2016
2015 - 2016KÜLTÜR ÇİPURA (SPARUS AURATA), LEVREK DİCENTRARCHUS LABRAX) VE ALABALIĞIN (ONCORHYNCHUS MYKİSS İÇ ORGANLARINDA TRİLEPSİN ELDESİ VE FARKLI DEPOLAMA SICAKLIKLARININ VE MEVSİMSEL FARKLILIKLARIN ELDE EDİLEN TOZ HALDEKİ TRİPSİNİN DEPOLAMA KARARLILIĞI ÜZERİNDEK
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAKLI Ş. (Yürütücü)
2015 - 2016
2015 - 2016Kültür Çipura sparus Aurata Levrek Dicentrarchus Labrax Ve Alabalığın oncorhynchus Mykiss İç Organlarında Trilepsin Eldesi Ve Farklı Depolama Sıcaklıklarının Ve Mevsimsel Farklılıkların Elde Edilen Toz Haldeki Tripsinin Depolama Kararlılığı Üzerindek
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
Çaklı Ş. (Yürütücü) , Yünlü A. , Tolasa Yılmaz Ş. , Şen Yılmaz E. B.
2014 - 2016
2014 - 2016Türkiyede Kültüre Edilen Çipura sparus Aurata Ve Levrek dicentrarchus Labrax Balıklarının Omurgalarından Protein Hidrolizat Eldesi Fonksiyonel Antioksidant Özellikleri Ve Depolamadaki Dengesinin Tespiti
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
Çaklı Ş. (Yürütücü) , Erdem Ö. A. , Erol N. D.
2014 - 2016
2014 - 2016TÜRKİYEDE KÜLTÜRE EDİLEN ÇİPURA (SPARUS AURATA) VE LEVREK (DİCENTRARCHUS LABRAX) BALIKLARININ OMURGALARINDAN PROTEİN HİDROLİZAT ELDESİ FONKSİYONEL, ANTİOKSİDANT ÖZELLİKLERİ VE DEPOLAMADAKİ DENGESİNİN TESPİTİ
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAKLI Ş. (Yürütücü)
2014 - 2016
2014 - 2016İsrail Sazanının carassius Gibelio Besinsel Profilinin Çıkartılması Ve Tüketim Açısından Uygunluğunun Değerlendirilmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
Çaklı Ş. , Tolasa Yılmaz Ş. (Yürütücü)
2013 - 2016
2013 - 2016Derin Yağda Tekrarlı Kızartma İşleminde Antioksidan Kullanımının Yağ Ve Sardalya Filetolarının Kalitesi Üzerine Etkisiİsrail Sazanının carassius Gibelio Besinsel Profilinin Çıkartılması Ve Tüketim Açısından Uygunluğunun Değerlendirilmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
Çaklı Ş. , Tolasa Yılmaz Ş. (Yürütücü)
2014 - 2015
2014 - 2015Levrek Alabalık Ve Çipura İşleme Atıklarından Katma Değer Yaratılması
Diğer Resmi Kurumlarca Desteklenen Proje
Çaklı Ş. (Yürütücü) , Erdem Ö. A.
2014 - 2015
2014 - 2015KÜLTÜRE EDİLEN ÇİPURA (SPARUS AURATA), LEVREK (DİCENTRARCHUS LABRAX) VE ALABALIK’LARIN (O. MYKİSS) FİLETO EDİLMESİ SONUCUNDA ORTAYA ÇIKAN ATIKLARINDAN OLAN BAŞ BÖLGESİNDEN PROTEİN HİDROLİZAT ELDESİ VE ELDE EDİLEN ÜRÜNLERİN FONKSİYONEL VE ANTİOKSİDANT ÖZE
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAKLI Ş. (Yürütücü)
2013 - 2015
2013 - 2015HAMSİ ( ENGRAULİS ENCRASİCOLUS) MARİNATINDA NACL YERİNE KCL KULLANILABİLİRLİĞİNİN TESPİTİ VE RAF ÖMRÜ ÜZERİNE ETKİSİNİN ARAŞTIRILMASI
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAKLI Ş. (Yürütücü)
2013 - 2015
2013 - 2015Hamsi Engraulis Encrasicolus Marinatında Nacl Yerine Kcl Kullanılabilirliğinin Tespiti Ve Ürünün Raf Ömrü Üzerine Etkisinin Araştırılması
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
Çaklı Ş. (Yürütücü) , Erdem Ö. A. , Erol N. D.
2012 - 2015
2012 - 2015Kültüre Edilen Bazı Balık Türlerinde Elektronik Burun Ve Bilgisayarlı Resim Analizi Kullanılarak
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
Çaklı Ş. (Yürütücü) , Erdem Ö. A.
2012 - 2015
2012 - 2015Vakum Paketlenmiş Ve Temizlenmiş Kültür Levreğin Dicentrarchus Labrax Kalite Tespitinde Elektronik Burun Kullanımı Üzerine Bir Araştırma
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
Çaklı Ş. (Yürütücü) , Erdem Ö. A.
2012 - 2015
2012 - 2015BUZDOLABI DEPOLAMA KOŞULLARINDA VAKUM PAKETLENMİŞ VE TEMİZLENMİŞ KÜLTÜR LEVREĞİNİN (DİCENTRARCHUS LABRAX) ENSTRÜMENTAL, KİMYASAL, MİKROBİYOLOJİK VE DUYUSAL KALİTESİNİN TESPİTİ VE DEĞERLENDİRİLMESİ
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAKLI Ş. (Yürütücü)
2011 - 2015
2011 - 2015ATLANTİK SOMON ( SALMO SALAR ) BALIĞININ İŞLEME TEKNİKLERİ SONRASINDA ELDE KALAN YUMURTALARINDAN HAVYAR YAPIMI VE SOĞUKTA DEPOLAMA ŞARTLARINDA KALİTE TESPİTİ.
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAKLI Ş. (Yürütücü)
2011 - 2015
2011 - 2015İzmir’de Satışa Sunulan Bazı Balık Türlerinin Besinsel Kompozisyonu ve Kalitesi Üzerine Bir Araştırma
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
Kılınç B. , Çaklı Ş. (Yürütücü) , Çelik U. , Yünlü A. , Taşkaya L., Altınelataman C. , et al.
2011 - 2015
2011 - 2015İzmirde Satışa Sunulan Bazı Balık Türlerinin Besinsel Kompozisyonu Ve Kimyasal Kalitesi Üzerine Bir Araştırma
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
Çaklı Ş. (Yürütücü) , Çelik U. , Altınelataman C. , Tolasa Yılmaz Ş. , Yünlü A. , Erdem Ö. A.
2011 - 2015
2011 - 2015ATLANTİK SOMON Salmo salar BALIĞININ İŞLEME TEKNİKLERİ SONRASINDA ELDE KALAN YUMURTALARINDAN HAVYAR YAPIMI VE SOĞUKTA DEPOLAMA ŞARTLARINDA KALİTE TESPİTİ
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
Çaklı Ş. (Yürütücü)
2010 - 2015
2010 - 2015Farklı Balık Türlerinden Fermente Balık Sucuk Üretimi ve Kalitesi Üzerine Bir Araştırma
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
Kılınç B. (Yürütücü) , Çaklı Ş. , Erdem Ö. A.
2013 - 2014
2013 - 2014Türkiye de Kültüre Edilen Çipura Sparus Aurata Levrek Dicentrarchus Labrax Ve Alabalık ların O Mykiss Fileto Edilmesi Sonucunda Ortaya Çıkan Atıklarından Olan Baş Bölgesinden Protein Hidrolizat Eldesi Ve Elde Edilen Ürünlerin Fonksiyonel Ve Antioksidant Özellikleri Ve Depolamadaki Dengesinin Tespiti
TÜBİTAK Projesi
Çaklı Ş. (Yürütücü) , Erdem Ö. A. , Erol N. D.
2013 - 2014
2013 - 2014Kültüre Edilen Çipura (Sparus aurata), Levrek (Dicentrarchus labrax) ve Alabalıkların (O. mykiss) Fileto Edilmesi Sonucunda Ortaya Çıkan Baş Bölgesinden; Protein Hidrolizat Eldesi ve Elde Edilen Ürünlerin Fonksiyonel ve Antioksidant Özellikleri ve Depolamadaki Dengesinin Tespiti
TÜBİTAK Projesi
ÇAKLI Ş. (Yürütücü)
2009 - 2013
2009 - 2013SOUS VİDE (VAKUMLU PİŞİRME) METODU UYGULANAN KARİDESLERDE SOĞUKTA DEPOLAMADA (0-4.C) KALİTE DEĞERLENDİRİLMESİ
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAKLI Ş. (Yürütücü)
2009 - 2012
2009 - 2012SARDALYA KIYMASINA İLAVE EDİLEN KAFEİK ASİT VE SÜT PROTEİN KONSANTRESİNİN LİPİD OKSİDASYONU VE TEKSTÜREL ÖZELLİKLER ÜZERİNE OLAN ETKİSİNİN BUZDOLABI DEPOLAMA KOŞULLARINDAKİ TAKİBİ
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAKLI Ş. (Yürütücü)
2009 - 2011
2009 - 2011Derin Su Pembe Karidesinin (Parapenaeus Longirostris) Farklı Kısımlarında Bulunan Polifenol Oksidaz Aktivitesinin Tirozin Substratı Kullanılarak Karşılaştırılması
TÜBİTAK Projesi
Çaklı Ş. (Yürütücü) , Yünlü A. , Koçak C. , Dinçer M. T.
2009 - 2010
2009 - 2010SUDA ÇÖZÜNMEYEN ELMA LİFİNİN ALABALIK TÜRLERİNE UYGULANMASI VE KALİTE TESPİTİ
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAKLI Ş. (Yürütücü)
2007 - 2009
2007 - 2009SARDALYE BALIĞINDAN SURİMİ YAPIMI VE KALİTESİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAKLI Ş. (Yürütücü)
2006 - 2009
2006 - 2009KÜLTÜRE EDİLEN YENİ TÜRLERİN (İŞKİNE: SCİENA UMBRA, SİNARİT: DENTEX DENTEX, SIVRI BURUN KARAGÖZ: DIPLODUS VULGARIS) KALITE KAREKTERISTIKLERI
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAKLI Ş. (Yürütücü)
2005 - 2009
2005 - 2009Farklı Balık Türlerinin Fermente Balık Sos Üretiminde Değerlendirilmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
Kılınç B. (Yürütücü) , Çaklı Ş.
2005 - 2009
2005 - 2009Sardalya Balığından (Sardina pilchardus, 1792) Fermentasyon Yoluyla Sos Üretimi Üzerine Bir Araştırma
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
Kılınç B. (Yürütücü) , Çaklı Ş. , Dinçer M. T.
2005 - 2009
2005 - 2009TAZE İŞLENMİŞ SU ÜRÜNLERİ TÜRLERİNDE MODİFİYE ATMOSFER PAKETLEME TEKNİĞİ UYGULANMASI VE 4 DERECE DEPOLAMA ŞARTLARINDA RAF ÖMRÜNÜN BELİRLENMESİ
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAKLI Ş. (Yürütücü)
2005 - 2009
2005 - 2009Taze İşlenmiş Su Ürünleri Türlerinde Modifiye Atmosfer Paketleme Tekniği Uygulanması ve 4°C Depolama Şartlarında Raf Ömrünün Belirlenmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
Kılınç B. , Çaklı Ş. (Yürütücü) , Çağlak E.
2005 - 2009
2005 - 2009VAKUM VE MODIFIYE ATMOSFER PAKETLEME TEKNIĞI UYGULANMIŞ TÜTÜSÜLENMIŞ ALABALIK FILETOLARININ 4 C DERECE DEPOLAMA ŞARTLARI ŞARTLARINDA RAF ÖMRÜNÜN BELIRLENMESI
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAKLI Ş. (Yürütücü)
2004 - 2009
2004 - 2009Dondurarak Depolama Boyunca Çift Dondurmanın Çimçim Karides (Parapenaeus longirostris) Üzerine Etkisinin Araştırılması
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
Kılınç B. , Çaklı Ş. (Yürütücü) , Yünlü A. , Dinçer M. T.
2004 - 2009
2004 - 2009DONDURARAK DEPOLAMA BOYUNCA ÇIFT DONDURMANIN ÇIMÇIM KARIDES (PARAPENAEUS LONGIROSTRIS) ÜZERINE ETKISININ ARAŞTIRILMASI ÜZERINE BIR ARAŞTIRMA
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAKLI Ş. (Yürütücü)
2007 - 2008
2007 - 2008Farklı formülasyonlarda balık sosislerinin soğuk depolama şartlarında kalite tespitlerinde meydana gelen değişimlerin incelenmesi
TÜBİTAK Projesi
Çaklı Ş. (Yürütücü) , Dinçer M. T.
2006 - 2008
2006 - 2008Suda Çözünmeyen Buğday Lifinin Alabalik Ürünlerine Uygulanmasi Ve Kalite Tespiti
TÜBİTAK Projesi
ÇAKLI Ş. (Yürütücü)
2005 - 2008
2005 - 2008Kitin Ve Kitosan Biyosorbentlerinin Pembe Karides Parapenaeus Longirostris Kabuk Atıklarından Sentezlenmesi Karakterizasyonu Ve Karşılaştırmalı Zehirli Metal Adsorpsiyon Çalışmaları
TÜBİTAK Projesi
Çaklı Ş. , Polat H.(Yürütücü)
2005 - 2008
2005 - 2008Vakum ve Modifiye Atmosfer Paketleme Tekniği Uygulanmış Tütsülenmiş Alabalık Filetolarının 4°C Depolama Şartlarında Raf Ömrünün Belirlenmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
Kılınç B. , Çaklı Ş. (Yürütücü) , Tolasa Yılmaz Ş. , Dinçer M. T.
2005 - 2008
2005 - 2008Kitin ve kitosan biyosorbentlerinin pembe karides (Parapenaeus longirostris) kabuk atıklarından sentezlenmesi karakterizasyonu ve karşılaştırmalı zehirli metal adsorpsiyon çalışmaları
TÜBİTAK Projesi
ÇAKLI Ş.
2006 - 2006
2006 - 2006Evaluations of technological and analytical facilities in seafood processing in European Countries
AB Destekli Diğer Projeler
Çaklı Ş. , Dinçer M. T. , Yünlü A.
2005 - 2006
2005 - 2006Konsantre midye yapımı için; dondurularak kurutulmuş midye (Mytilus galloprovincialis) üretimi ve kalite karakterizasyonu
TÜBİTAK Projesi
Çaklı Ş. (Yürütücü) , Dinçer M. T.
2005 - 2006
2005 - 2006TÜRKIYE DENIZLERIMNDE BULUNAN HOLUTHURIA TUBULOSANIN IŞLEME TEK.BAĞLI OLARAK KALITE KARAKTERSTIKLERININ SAPTANMASI
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAKLI Ş. (Yürütücü)
2004 - 2006
2004 - 2006ISISAL İŞLEMLERİN SU ÜRÜNLERİ ETLERİNİN BESİNSEL KOMPOZİSYONUNA ETKİSİ
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAKLI Ş. (Yürütücü)
2004 - 2006
2004 - 2006EKONOMİK KABUKLU SU ÜRÜNLERİ TÜRLERİNDE KARA MİDYE (MYTİLUS GALLOPROVİNCAİLAS, AKİVADES, (TAPES DECUSSATUS), KODONYA(VENUS VERRUOCSA)KİMYASAL KOMPOZİSYON TESBİTİ.
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAKLI Ş. (Yürütücü)
2004 - 2006
2004 - 2006Alabalık (Onchorhyncus mykiss) Etlerindeki Antibiyotik Kalıntılarının Farklı Testlerle Belirlenmesi
TÜBİTAK Projesi
ÇAKLI Ş. , KILINÇ B. (Yürütücü)
2003 - 2006
2003 - 2006AHTAPOTUN (OCTOPUS VULGARIS,) DONDURARAK DEPOLAMA PERIYODUNDA KALITE KARAKTERISTIKLERI
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAKLI Ş. (Yürütücü)
2003 - 2006
2003 - 2006PIŞIRME YÖNTEMLERININ SU ÜRÜNLERI ETLERININ KIMYASAL KOMPOZISYONU ÜZERINE ETKISI.
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAKLI Ş. (Yürütücü)
2002 - 2006
2002 - 2006DENIZ KESTANESENIN KIMYASAL KOMPOSIZYONU VE IŞLEME TEKNOLOJISI ÜZERINE BIR ÇALIŞMA
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAKLI Ş. (Yürütücü)
2002 - 2005
2002 - 2005ÇIMÇIM KARIDESTEN MARINAT YAĞIMI VE RAF ÖMRÜ ÜZERINE BIR ÇALIŞMA
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAKLI Ş. (Yürütücü)
2002 - 2004
2002 - 2004SARDALYA BALIĞINDAN MARINAT ÜRETIMI VE KALITE KONTROL ÜZERINE BIR ÇALIŞMA
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAKLI Ş. (Yürütücü)
2002 - 2004
2002 - 2004Sardalya balığından (Sardina pilchardus) marinat yapımı ve raf ömrü üzerine bir çalışma
TÜBİTAK Projesi
KILINÇ B. , ÇAKLI Ş. (Yürütücü)
2001 - 2004
2001 - 2004SARDALYA BALIĞINDA MARİNAT ÜRETİMİ VE RAF ÖMRÜ ÜZ.ARŞ
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAKLI Ş. (Yürütücü)
1999 - 2004
1999 - 2004TÜRKİYEDE YENİ BİR SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TEKNOLOJİSİ OLARAK, BALIK KROKET ÜRETİMİ VE RAF ÖMRÜ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAKLI Ş. (Yürütücü)
1999 - 2003
1999 - 2003Türkiye’de Yeni Bir Su Ürünleri İşleme Teknolojisi Olarak, Balık Kroket Üretimi ve Raf Ömrü Üzerine Bir Araştırma
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
Kılınç B. , Çaklı Ş. (Yürütücü) , Taşkaya L., Kışla D. , Çelik U. , Altınelataman C. , et al.
2000 - 2002
2000 - 2002DEPOLANAN SEBZELİ ALABALIK FİLETOLARININ AMİNO ASİT VE YAĞ ASİTİ BİLEŞİMİNDEKİ DEĞİŞİMLER
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAKLI Ş. (Yürütücü)
1996 - 1998
1996 - 1998TÜRKİYEDE SATIŞA SUNULAN SU ÜRÜNLERİNİN BESİN KOMPOZİSYONU
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAKLI Ş. (Yürütücü)
1992 - 1996
1992 - 1996DOĞADAN AVLANAN VE ÜRETİLEN ÇİPURALARDA (SPARUS AURATA)KALİTE DEĞERLERİNİN MUKAYESELİ OLARAK ARAŞTIRILMASI
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAKLI Ş. (Yürütücü)
Patent
Bilimsel Dergilerdeki Faaliyetler
2004 - 2016
2004 - 2016Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
Editörler Kurulu Üyesi
2001 - 2014
2001 - 2014Anadolu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
Danışma Kurul Üyesi
Bilimsel Kuruluşlardaki Üyelikler / Görevler
2004 - Devam Ediyor
2004 - Devam EdiyorÜye
Bilimsel Hakemlikler
Temmuz 2017
Temmuz 2017International Journal of Food Science and Technology
SCI Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2017
Mayıs 2017International Journal of Food Science and Technology
SCI Kapsamındaki Dergi
Nisan 2017
Nisan 2017Aquaculture
SCI Kapsamındaki Dergi
Nisan 2017
Nisan 2017MedPub Journals.
SSCI Kapsamındaki Dergi
Aralık 2002
Aralık 2002Turkish Journal of Veterinary Animal Sciences
Hakemli Bilimsel Dergi
Aralık 2002
Aralık 2002Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
Davetli Kongre ve Sempozyum Faaliyetleri
2016
201646.WEFTA
Katılımcı
Split-Hırvatistan
2016
2016SEAFOOD EXPO
Katılımcı
Brussels-Belçika
2015
20155. TAFT
Katılımcı
Nantes-Fransa
2015
201518. Su Ürünleri Sempozyumu
Oturum Başkanı
İzmir-Türkiye
2014
201443.WEFTA
Katılımcı
Bilbao-İspanya
2013
201342. WEFTA
Katılımcı
Tromso-Norveç
2011
201116. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu
Oturum Başkanı
Antalya-Türkiye
2011
201141. WEFTA
Katılımcı
Gothenburg-İsveç
2010
201040. WEFTA
Katılımcı
İzmir-Türkiye
2010
20102. ICST
Katılımcı
Alaska-Amerika Birleşik Devletleri
2009
20093. TAFT
Katılımcı
Kobenhavn-Danimarka
2009
2009XV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu
Oturum Başkanı
Rize-Türkiye
2008
200838. WEFTA
Katılımcı
Florence-İtalya
2008
2008ICST
Katılımcı
İzmir-Türkiye
2007
200737. WEFTA
Katılımcı
Lisbon-Portekiz
2007
2007XIV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu,
Oturum Başkanı
Muğla-Türkiye
2006
2006TAFT 2006
Katılımcı
Montreal-Kanada
2005
200535th WEFTA MEETING
Katılımcı
Antwerp-Belçika
2004
200434TH WEFTA
Katılımcı
Lübeck-Almanya
2003
2003TAFT 2003
Katılımcı
Reykjavik-İzlanda
2003
2003Balık ve İnsan Sağlığı Semineri
Davetli Konuşmacı
İzmir-Türkiye
2002
2002Su Üürnleri İleri İşlem Teknikleri Semineri
Davetli Konuşmacı
İzmir-Türkiye
2002
2002FISH INTERNATIONAL
Katılımcı
Bremen-Almanya
1997
1997IX. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu
Katılımcı
Isparta-Türkiye
1997
1997Su Üürnlerinde Kalite Kontrol ve Uygulaması Hizmetiçi Eğitim Semineri
Davetli Konuşmacı
İzmir-Türkiye
1997
1997II. Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Workshop’97
Oturum Başkanı
İstanbul-Türkiye
1994
1994FISH INTERNATIONAL FAIR
Katılımcı
Bremen-Almanya
1993
1993SEAFOOD EUROPA
Katılımcı
Utrecht-Hollanda
Atıflar
Toplam Atıf Sayısı (WOS): 1337
h-indeksi (WOS): 19
Jüri Üyelikleri
Mayıs-2018
Mayıs 2018Akademik Kadroya Atama
Akdeniz Üniveristesi Doçentlik - Akdeniz Üniversitesi
Ocak-2018
Ocak 2018Akademik Kadroya Atama
Yalova üniversitesi - Armutlu M.Y.O
Haziran-2017
Haziran 2017Doçentlik Sınavı
2017 Kasım - Muğla Sıtkı Kocaman niversitesi
Bilimsel Araştırma / Çalışma Grubu Üyelikleri
2015 - Devam Ediyor
2015 - Devam Ediyor