Use of kombucha culture in the production of fermented dairy beverages


Şarkaya P., Akan E. , Kınık Ö.

LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.0, no.0, 2021 (SCI İndekslerine Giren Dergi)

  • Cilt numarası: 0 Konu: 0
  • Basım Tarihi: 2021
  • Doi Numarası: 10.1016/j.lwt.2020.110326
  • Dergi Adı: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY