Producing yoghurt with the Rumex Acetolla plant as the starter and comparing its certain characteristics with that yoghurt produced with the yoghurt starter.


UYSAL H. R. , KINIK Ö. , KAVAS G.

Pakistan Journal of Biological Sciences, cilt.6, no.23, ss.1940-1941, 2003 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 6
  • Basım Tarihi: 2003
  • Dergi Adı: Pakistan Journal of Biological Sciences
  • Sayfa Sayıları: ss.1940-1941