Köfte örneklerinin farklı son sıcaklıklara ohmik yöntemle pişirme etkinliğinin incelenmesi


ŞENGÜN İ., İÇİER F. , TURP G. , ENDER HİKMET A., KOR G.

AKADEMİK GIDA, cilt.11, ss.27-33, 2013 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 11
  • Basım Tarihi: 2013
  • Dergi Adı: AKADEMİK GIDA
  • Sayfa Sayıları: ss.27-33