Sour Cherry By-products: Compositions, Functional Properties and Recovery Potentials – A Review


YILMAZ F. M. , GÖRGÜÇ A., KARAASLAN M., VARDİN H., BİLEK S. , BİRCAN C.

Critical Reviews In Food Science And Nutrition, ss.1-48, 2018 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

  • Basım Tarihi: 2018
  • Doi Numarası: 10.1080/10408398.2018.1496901
  • Dergi Adı: Critical Reviews In Food Science And Nutrition
  • Sayfa Sayıları: ss.1-48