Fermente Sosis Formülasyonlarında Uygulanan Yenilikçi Yaklaşımlar


Creative Commons License

SERDAROĞLU F. M. , İPEK G.

Akademik Gıda, cilt.17, ss.281-290, 2019 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 17 Konu: 2
  • Basım Tarihi: 2019
  • Doi Numarası: 10.24323/akademik-gida.613642
  • Dergi Adı: Akademik Gıda
  • Sayfa Sayıları: ss.281-290