Chemical microbiological and sensory changes in ripening kefirs produced from starters and grains Ziraat Fakültesi Dergisi 36 111 118


SEVDA K., UYSAL H. R. , AKBULUT N., KAVAS G. , KESENKAŞ H.

E.Ü. ZİRAAT FAKÜLTESİ DERGİSİ, cilt.36, ss.111-118, 1999 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 36
  • Basım Tarihi: 1999
  • Dergi Adı: E.Ü. ZİRAAT FAKÜLTESİ DERGİSİ
  • Sayfa Sayıları: ss.111-118