Influence of Spirulina Platensis Biomass on Microbiological Viability in Traditional and Probiotic Yogurts During Refrigerated Storage


Akalın A. S. , Ünal G. , Dalay M.

Italian Journal Of Food Science, cilt.21, ss.357-364, 2009 (SCI İndekslerine Giren Dergi)

  • Cilt numarası: 21 Konu: 3
  • Basım Tarihi: 2009
  • Dergi Adı: Italian Journal Of Food Science
  • Sayfa Sayıları: ss.357-364