Düşük Kalorili Yoğurt Üretiminde Simplesse 100 Kullanımı - Gıda 28(6) 631-635 - 2003, Kınık,Ö.Kavas,G.,Yılmaz,E.Mikroenkapsülasyon tekniği ve süt teknolojisinde kullanım olanakları


UYSAL H. R. , KINIK Ö. , AKBULUT N., Güley Z.

GIDA, cilt.28, no.6, ss.631-635, 2003 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 28
  • Basım Tarihi: 2003
  • Dergi Adı: GIDA
  • Sayfa Sayıları: ss.631-635