Gıda Sanayiinde Bitkisel Proteinlerin Süt Proteinlerine AlternatifOlarak Kullanımı


BALKIR P.

Food Science and Quality Management, cilt.82, ss.43-56, 2018 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 82
  • Basım Tarihi: 2018
  • Dergi Adı: Food Science and Quality Management
  • Sayfa Sayıları: ss.43-56