İki Farklı Yöntemle Dondurularak Depolanmış "Galia" Kavunlarının Fruktoz, Glukoz ve Sakkaroz İçeriklerindeki Değişmeler


YAMAN Ü. R. , Yurdagel Ü.

III. Soğutma ve İklimlendirme Kongresi, Adana, Türkiye, 04 Mayıs 1994, ss.473-482

  • Basıldığı Şehir: Adana
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.473-482