Antimikrobiyal Etkili Bazı Doğal Ürünlerin Çiğ Tüketilen Gıdalardaki Mikrobiyal Güvenlik Üzerine Etkileri


Karabıyıklı Ş., Kışla D. , Aktuğ Gönül Ş. E.

Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, Türkiye, 24 - 26 Kasım 2011, ss.55-60

  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.55-60