Bazı Su Ürünlerinin Hazırlık Aşamaları ve Pişirilme Yöntemleri


TOLASA YILMAZ Ş.

iZMİR BALIKÇILIĞI, Tuncay Kınacıgil, Zafer Tosunoğlu, Şükran Çaklı, Erhan Bey, Hakan Öztürk, Editör, İzmir Büyükşehir Belediyesi Kültür Yayınları, İzmir, ss.249-268, 2017

  • Basım Tarihi: 2017
  • Yayınevi: İzmir Büyükşehir Belediyesi Kültür Yayınları
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Sayfa Sayıları: ss.249-268
  • Editörler: Tuncay Kınacıgil, Zafer Tosunoğlu, Şükran Çaklı, Erhan Bey, Hakan Öztürk, Editör