Nutritional Components of Some Fermented Nonalcoholic Beverages


ÖTLEŞ S. , NAKİLCİOĞLU TAŞ E.

Fermented Beverages: Volume 5. The Science of Beverages, Grumezescu A.M. Holban A.M., Editör, Woodhead Publishing Limited , Duxford, ss.287-319, 2019

  • Basım Tarihi: 2019
  • Yayınevi: Woodhead Publishing Limited
  • Basıldığı Şehir: Duxford
  • Sayfa Sayıları: ss.287-319
  • Editörler: Grumezescu A.M. Holban A.M., Editör