Determination of Shelf Life of Fried and Boiled Frog Meat Stored in Refrigerator at 3.2±1.08°C


Çaklı Ş. , Kışla D. , Yünlü A. , Dinçer M. T. , Çağlak E.

Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, cilt.26, ss.115-119, 2011 (ESCI İndekslerine Giren Dergi)

  • Cilt numarası: 26 Konu: 2
  • Basım Tarihi: 2011
  • Dergi Adı: Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
  • Sayfa Sayıları: ss.115-119