Yogurt Üretimi ve depolama sırasında organik asitlerin belirlenmesi


Akalın A. S. , Kınık Ö. , Gönç S.

Gıda, vol.23, no.1, pp.59-65, 1998 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 23 Issue: 1
  • Publication Date: 1998
  • Title of Journal : Gıda
  • Page Numbers: pp.59-65