Impact of cooking methods on the in vitro digestibility of starch in Taro (Colocasia esculenta L. Schott) corms

ŞİMŞEK Ş. , EL S. N.

1st International Conference on Food Digestion, Cesena, İtalya, 19 Mart 2012, ss.65

  • Basıldığı Şehir: Cesena
  • Basıldığı Ülke: İtalya
  • Sayfa Sayıları: ss.65