Et Ürünlerinde Antioksidan Olarak Karnosin Kullanılması


SERDAROĞLU F. M. , TURP G.

Gıda Teknolojisi, vol.3, pp.66-70, 1998 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 3
  • Publication Date: 1998
  • Title of Journal : Gıda Teknolojisi
  • Page Numbers: pp.66-70