Determination of Quality of Marinated Anchovy in Different Sauces During Storage at 0-4°C


Sen E. B. , Çaklı Ş. , Kışla D. , Cadun A.

38th WEFTA Meeting, Florence, İtalya, 17 Eylül 2008, ss.29

  • Basıldığı Şehir: Florence
  • Basıldığı Ülke: İtalya
  • Sayfa Sayıları: ss.29