Lezzet Bileşenleri ve Biyoaktif Maddelerin Yenilebilir Film ve Kaplamalar ile Gıda Sistemlerinde Taşınması ve İşlevselliğe Etkileri


Demircan B., Özdestan Ocak Ö.

Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi, cilt.26, ss.1-10, 2020 (Hakemli Üniversite Dergisi)

  • Cilt numarası: 26 Konu: 6
  • Basım Tarihi: 2020
  • Dergi Adı: Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.1-10