Kazeinin protein kalitesinin bazı biyolojik kimyasal ve enzimatik yöntemler ile değerlendirilmesi


El S. N. , Kavas A., Karakaya S.

II. Ulusal Beslenme ve Diyetetik Kongresi, Ankara, Türkiye, 12 - 14 Nisan 1995

  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Basıldığı Ülke: Türkiye