The Quality Changes of Trout (Oncorhynchus mykiss W., 1792) Fillets with Vegetable Topping during Frozen Storage (-18 oC)


Tokur B., ÇAKLI Ş. , Polat A.

E.U. Journal of Fisheries & Aquatic Sciences, cilt.23, ss.345-350, 2006 (Hakemli Üniversite Dergisi)

  • Cilt numarası: 23
  • Basım Tarihi: 2006
  • Dergi Adı: E.U. Journal of Fisheries & Aquatic Sciences
  • Sayfa Sayıları: ss.345-350