Maillard Reaksiyonu: Potansiyel Beslenme Yararları ve Endüstriyel Uygulama Alanları


Ünal M. K. , Kartal C.

4. Gıda Güvenliği Kongresi, İstanbul, Türkiye, 14 - 15 Mayıs 2013, ss.89

  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.89