Tavuk eti marinasyonunda ardıç (Juniperus communis L.) ekstraktı kullanımının etkilerinin araştırılması


KAVUŞAN H. S. , ÖZTÜRK KERİMOĞLU B. , SHAREFİABADİ E., SERDAROĞLU M.

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, vol.25, no.3, pp.390-405, 2021 (Refereed Journals of Other Institutions)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 25 Issue: 3
  • Publication Date: 2021
  • Doi Number: 10.29050/harranziraat.863985
  • Title of Journal : Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
  • Page Numbers: pp.390-405