Farklı bölgelere ait Ayvalık ve Memecik çeşitlerinden elde edilen natürel zeytinyağlarının lezzet profili analizi


KAFTAN A., ELMACI Y.

AKADEMİK GIDA, cilt.9, no.3, ss.12-16, 2011 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 9
  • Basım Tarihi: 2011
  • Dergi Adı: AKADEMİK GIDA
  • Sayfa Sayıları: ss.12-16