Gıdaların osmotik dehidrasyonunda son gelişmeler


ERTEKİN F. , SULTANOĞLU M.

E.Ü. Mühendislik Fakültesi Dergisi, Seri:B, Gıda Mühendisliği, cilt.15, ss.243-261, 1997 (Hakemsiz Dergi)

  • Cilt numarası: 15
  • Basım Tarihi: 1997
  • Dergi Adı: E.Ü. Mühendislik Fakültesi Dergisi, Seri:B, Gıda Mühendisliği
  • Sayfa Sayıları: ss.243-261