Keçi Sütünden Yapılan Çimi Tulum Peynirinin Olgunlaşma Döneminde Meydana Gelen Mikrobiyolojik Değişmeler


Kılıç S., Karagözlü C. , Akbulut N.

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, cilt.34, ss.9-16, 1997 (Hakemli Üniversite Dergisi)

  • Cilt numarası: 34
  • Basım Tarihi: 1997
  • Dergi Adı: Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.9-16