Extension of Shelf Life of Dairy Products by Biopreservetion Protective Cultures


KESENKAŞ H. , GÜRSOY O., KINIK Ö. , AKBULUT N.

Gıda, cilt.31, ss.217-223, 2006 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 31
  • Basım Tarihi: 2006
  • Dergi Adı: Gıda
  • Sayfa Sayıları: ss.217-223