İçme Sütü, Ayran, Yoğurt ve Eritme Peynirlerinde Süt Tozu Aranmasında Mischra Yönteminin Uygulanması Üzerine Araştırmalar


Gönç S., Uysal H. R. , Kınık Ö. , Karagözlü C.

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, cilt.27, ss.85-93, 1990 (Hakemli Üniversite Dergisi)

  • Cilt numarası: 27
  • Basım Tarihi: 1990
  • Dergi Adı: Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.85-93