Üzümlerin osmotik dehidrasyonu ve kurutma üzerine etkileri


ERTEKİN F. , ÇAKALOZ T.

II. Gıda Mühendisliği Ulusal Sempozyumu, 1993-1994 Araştırmaları, Türkiye, 5 - 07 Eylül 1995

  • Basıldığı Ülke: Türkiye