Mikrodalga ile pişirmenin gıdaların besleyici değeri üzerine etkileri I Sağlık ve makro besin öğeleri


KARAKAYA S. , KAVAS A.

E.Ü. Müh. Fak. Der. Seri B Gıda Müh., cilt.9, ss.59-76, 1991 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 9
  • Basım Tarihi: 1991
  • Dergi Adı: E.Ü. Müh. Fak. Der. Seri B Gıda Müh.
  • Sayfa Sayıları: ss.59-76