Mezgit (Pollachius virens) Filetolarından Balık Sosis Üretimi ve Soğuk Muhafazada Kimyasal ve Mikrobiyal Kalite Kontrolü


DİNÇER M. T. , ÇAKLI Ş. , KILINÇ B.

14. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Muğla, Türkiye, 04 Eylül 2007, ss.190

  • Basıldığı Şehir: Muğla
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.190