Effects of Apple Pomace Powder Addition on Gluten free Batter and Cake Properties


MEMELİ Z., KUMCUOĞLU S. , TAVMAN Ş.

Novel Approaches in Food Industry International Food Congress NAFI-2014, Kuşadası-Aydın, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 2014 identifier

  • Basıldığı Şehir: Kuşadası-Aydın
  • Basıldığı Ülke: Türkiye