Performance evaluation of thin layer-continuous flow high intensity pulsed light system used for inactivation of Alicyclobacillus acidoterrestris in apple juice


İÇİER F. , BAYSAL T. , ÇOKGEZME Ö. F. , TAŞTAN Ö., DÖNER D., BAYANA D.

2018 International Nonthermal Processing Workshop and Short course, Sorrento, İtalya, 25 - 27 Eylül 2018

  • Basıldığı Şehir: Sorrento
  • Basıldığı Ülke: İtalya