Microbial Ecology of Different Sardine Parts Stored at Different Temperatures and the development of prediction models


Bulat F. N. , Kılınç B. , Demir Atalay S.

Food Bioscience, cilt.38, ss.1-8, 2020 (SCI Expanded İndekslerine Giren Dergi)

  • Cilt numarası: 38 Konu: 100770
  • Basım Tarihi: 2020
  • Doi Numarası: 10.1016/j.fbio.2020.100770
  • Dergi Adı: Food Bioscience
  • Sayfa Sayıları: ss.1-8