Farklı Yöntemlerle Çözdürülmüş Ahtapot (Octopus vulgaris, Cuvier, 1798) ve Sübyenin (Sepia officinalis, L., 1758) Buzdolabı Koşullarında Depolanması Sırasındaki Kalite Değişimleri


SEN B., KILINÇ B. , DİNÇER M. T. , YÜNLÜ A. , ÇAKLI Ş.

XIV Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Muğla, Türkiye, 04 Eylül 2007, ss.179

  • Basıldığı Şehir: Muğla
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.179