Antioxidant activity of probiotic yoghurt fortified with caseinate or whey protein concentrate


ÜNAL G. , EL S. N. , AKALIN A. S. , DİNKÇİ N.

NAFI 2011 International Food Congress Novel Approaches in Food Industry, İzmir, Türkiye, 26 Mayıs 2011, ss.44

  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.44