Quality Properties of Chicken Protein Enriched Crispy Bread Slices


TAVMAN Ş. , ALTINEL B. , KUMCUOĞLU S. , AKTÜRK D.

1st Kiel Food Science Symposium, Kiel, Almanya, 18 - 19 Mayıs 2010

  • Basıldığı Şehir: Kiel
  • Basıldığı Ülke: Almanya