INFLUENCE OF OLIVE RIPENESS DEGREE AND HARVEST YEAR ON CHEMICAL AND SENSORY PROPERTIES OF KİLİS YAĞLIK AND MEMECİK OLIVE OIL


Creative Commons License

BÜYÜKGÖK E. B. , GÜMÜŞKESEN A.

GIDA / THE JOURNAL OF FOOD, cilt.42, ss.799-808, 2017 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 42
  • Basım Tarihi: 2017
  • Doi Numarası: 10.15237/gida.gd17077
  • Dergi Adı: GIDA / THE JOURNAL OF FOOD
  • Sayfa Sayıları: ss.799-808