Çerez Gıda Üretiminde Bir HACCP Yaklaşımı


KEMAHLIOĞLU Ö. K. , DEMİRAĞ M. K.

HUBUBAT 2002 Hububat Ürünleri Teknolojisi Kongre ve Sergisi, Gaziantep, Türkiye, 03 Ekim 2002, ss.475-484

  • Basıldığı Şehir: Gaziantep
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.475-484