EXTRACTION AND CHARACTERIZATION OF PECTIN FROM FRESH GLOBE ARTICHOKE AND CANNED ARTICHOKE WASTE


Creative Commons License

CEYLAN Ç., BAYRAKTAR O. , ATCI E., SARRAFİ Ş.

GIDA / THE JOURNAL OF FOOD, cilt.42, ss.568-576, 2017 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 42
  • Basım Tarihi: 2017
  • Doi Numarası: 10.15237/gida.gd17015
  • Dergi Adı: GIDA / THE JOURNAL OF FOOD
  • Sayfa Sayıları: ss.568-576