The determination of the effects of soaking as a pretreatment for soybeans.


TÜRKOĞLU T., ÇALIŞKAN KOÇ G., DİRİM S. N.

Journal of Food Physics, cilt.28, ss.80-90, 2016 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 28
  • Basım Tarihi: 2016
  • Dergi Adı: Journal of Food Physics
  • Sayfa Sayıları: ss.80-90