Peynir Olgunlaşması Sırasında Biyojenik Amin Oluşumu


METİN M., MEHENKTAŞ C.

2000’li Yıllarda Gıda Bilimi ve Teknolojisi Kongresi, İzmir, Türkiye, 18 Ekim 1999, ss.41

  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.41