Changes on the Profile of Phenolic Antioxidants in Wine by Different Technologycal Treatments


KALKAN YILDIRIM H. , Güvenç U.

1st International Congress on Functional Foods and Nutraceuticals, Section III, Antalya, Türkiye, 27 Nisan 2004, ss.85

  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.85