The Quality of Cookies and Cakes which contain Different Amounts of Black Carrot (Daucus Carota) Pomace in their formulations


GÖLGE E., OVA G. , DEMİRAĞ M. K. , KEMAHLIOĞLU Ö. K.

2nd International Congress on Functional Foods and Nutraceuticals, İstanbul, Türkiye, 27 Nisan 2006, ss.70

  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.70