Farklı Isıl İşlem Görmüş İnek Sütlerinden Kefir Kültürü ve Tanesi ile Üretilen Kefirlerin Nitelikleri ve Dayanıklılığı Üzerine Araştırmalar


Karagözlü C. , Ergin O.

Gıda, cilt.14, ss.259-265, 1992 (Hakemli Üniversite Dergisi)

  • Cilt numarası: 14
  • Basım Tarihi: 1992
  • Dergi Adı: Gıda
  • Sayfa Sayıları: ss.259-265