Püskürtmeli kurutma yöntemi ile mikroenkapsüle edilmiş bütün yumurta tozunun reolojik özellikleri Kaplama materyallerinin etkisi


KOC M., ERTEKİN F.

7.Gıda Mühendisliği Kongresi, Türkiye, 24 - 26 Kasım 2011, ss.73

  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.73