Dispersed phase and emulsification conditions on the stability of water-in-oil emulsion


ÇAKMAK H., GÜRPÜZ G. E. , Bozdoğan N., KUMCUOĞLU S. , TAVMAN Ş.

Food Studies, cilt.7, ss.29-37, 2017 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 7
  • Basım Tarihi: 2017
  • Dergi Adı: Food Studies
  • Sayfa Sayıları: ss.29-37