Farklı Süt Çeşitleri ile Üretilen İzmir Tulum Peynirlerinin Bazı Fizikokimyasal Özellikleri ve Aroma Bileşikleri


AKPINAR A., YERLİKAYA O. , KINIK Ö. , KOREL F., KAHRAMAN C., UYSAL H. R.

EGE ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ DERGİSİ, vol.54, no.1, pp.27-35, 2017 (International Refereed University Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 54 Issue: 1
  • Publication Date: 2017
  • Title of Journal : EGE ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ DERGİSİ
  • Page Numbers: pp.27-35