Farklı Süt Çeşitleri ile Üretilen İzmir Tulum Peynirlerinin Bazı Fizikokimyasal Özellikleri ve Aroma Bileşikleri


AKPINAR A., YERLİKAYA O. , KINIK Ö. , KOREL F., KAHRAMAN C., UYSAL H. R.

EGE ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ DERGİSİ, cilt.54, ss.27-35, 2017 (Hakemli Üniversite Dergisi)

  • Cilt numarası: 54 Konu: 1
  • Basım Tarihi: 2017
  • Dergi Adı: EGE ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ DERGİSİ
  • Sayfa Sayıları: ss.27-35