Gluten İçermeyen Hububat Esaslı Alternatif Ürün Formülasyonları Ve Üretim Teknolojileri


ISLEROGLU H., DİRİM S. N. , ERTEKİN F.

Gıda, cilt.34, ss.29-36, 2009 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 34
  • Basım Tarihi: 2009
  • Dergi Adı: Gıda
  • Sayfa Sayıları: ss.29-36